Zmrazovanie zeleniny

Paprika je jednou z najobľúbenejších a najzdravších druhov zeleniny. Teraz ho kúpite v supermarketoch po celý rok, no mimo sezóny stojí oveľa viac a natíska sa otázka jeho užitočnosti. Koniec koncov, nie je známe, na akej chemikálii bola pestovaná. Papriku na zimu môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: zaváraním, sušením, mrazením. Mrazenie je azda najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako si túto úžasnú zeleninu uchovať na zimu.

Mrkva je k dispozícii na predaj v lete aj v zime, takže ženy v domácnosti sa neponáhľajú prijať opatrenia na uchovanie tejto zeleniny pre budúce použitie.Zamyslite sa však nad tým, kde a za akých podmienok sa pestuje plodina, ktorá sa chváli na pultoch obchodov? Odpoveď na túto otázku pravdepodobne nenájdete. Skúsme zachrániť mrkvu vypestovanú v našej záhradke alebo aspoň sezónne kúpenú.

Jasná krása tekvice vždy poteší oko. Navyše je veľmi chutné a zdravé. Keď odkrojíte kúsok z veľkej šťavnatej tekvice, musíte premýšľať, čo so zvyškom zeleniny. V tejto súvislosti sa veľa ľudí pýta: "Je možné zmraziť tekvicu?", "Ako zmraziť tekvicu?", "Ako zmraziť tekvicu pre dieťa?". Na všetky tieto otázky sa pokúsim odpovedať v tomto článku.

Obdobie dozrievania zeleného hrášku prichádza a odchádza veľmi rýchlo. Ak chcete zachovať čerstvý zelený hrášok na zimu, môžete ho zmraziť. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť hrášok doma. Dnes sa pokúsime pozrieť na všetky z nich.

Cuketa je veľmi zdravá diétna zelenina. Obsahuje draslík, železo, horčík, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších cenných látok. Lekári odporúčajú použiť cuketu na prvé kŕmenie najmä deťom, ľuďom s chorobami tráviaceho systému, starším ľuďom, alergikom. Ak chcete zachovať maximálne prospešné vlastnosti tejto zeleniny v zime, môžete ju zmraziť.

Zmrazovanie je jedným z najjednoduchších spôsobov uchovania potravín na zimu. Dnes budeme hovoriť o tom, ako zmraziť takú vyberanú zeleninu, ako je baklažán. Skutočne existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa nepríjemným prekvapeniam pri príprave jedál z mrazených baklažánov. To sa môže prejaviť v podobe špecifickej horkosti a gumovitej konzistencie. Ale poďme pekne po poriadku.

Paradajky sú žiadané po celý rok. Niet pochýb o tom, že v lete sú oveľa chutnejšie a aromatickejšie ako tie, ktoré sa pestujú v skleníkoch a predávajú sa v zime. No, cena paradajok v lete je niekoľkonásobne nižšia. Aby ste si počas zimy užili pravú letnú chuť paradajok, môžete ich zamraziť.

August je obdobím zberu papriky alebo sladkej papriky. V tomto období je cena zeleniny najdostupnejšia. Odporúčame vám skúsiť pripraviť papriku pomocou ktorejkoľvek z nižšie uvedených metód mrazenia. Mrazená zelenina si zachováva maximum živín a určite sa vám bude hodiť pri príprave rôznych pokrmov počas zimných mesiacov.