Marhuľový džem

Zo zrelých, mäkkých marhúľ jasne oranžovej farby môžete pripraviť chutný a aromatický džem. Vrcholom môjho domáceho receptu je príjemná hladká konzistencia džemu. Vo výslednom produkte neuvidíte žiadne šupky z marhúľ ani hrubé žilky, iba jemnú hustú oranžovú hmotu.

Gazdinkám ponúkam jednoduchý domáci recept ako pripraviť aromatický a chutný marhuľový džem na plátky alebo presnejšie celé polovice na zimu. Proces výroby džemu je dlhý, ale veľmi jednoduchý.

Jantárový marhuľový džem s jadierkami je najobľúbenejší džem v našej rodine. Varíme ho každý rok vo veľkom množstve. Časť z toho si nechávame pre seba a tiež rozdávame rodine a priateľom.

Niektorí nazývajú plody divokých marhúľ marhule. Sú vždy veľmi malé a postaviť ich do jamiek je veľmi ťažké. Ale toto je trochu iné. Uryuk nie je špeciálna odroda marhúľ, ale akékoľvek sušené marhule s kôstkami. Najčastejšie sa kompót pripravuje z marhúľ, ale veľmi chutný je aj marhuľový džem. Trochu sa líši od džemu z čerstvých marhúľ, ale len k lepšiemu. Je sýtejšia, aromatickejšia, aj keď tmavšej jantárovej farby.

Zherdela patrí medzi maloplodé divé marhule. Veľkosťou sú nižšie ako ich kultivovaní príbuzní, ale prevyšujú ich chuťou a výnosom.

Tento jednoduchý recept na výrobu marhuľového džemu vám umožňuje zachovať maximálne prospešné vlastnosti tohto ovocia. Aj keď sa marhule nezachovajú celé, táto príprava vám umožní pripraviť z nich reprezentatívny, chutný a zdravý džem.

Marhule sú v našej oblasti bežné ovocie a každá rodina má svoj vlastný recept na marhuľový džem. Tento nezvyčajný starý rodinný recept ma naučila moja mama a jej stará mama. Je celkom jednoduchý a ľahký, no v zime si ho môžete vychutnať aj sami a pohostiť hostí aromatickým marhuľovým džemom.