Recepty krok za krokom s fotografiami

Každý rok nakladám papriku a obdivujem, ako zvnútra žiari. Tento jednoduchý domáci recept ocenia tí, ktorí milujú korenie a exotické tóny vo svojom bežnom jedle. Plody prechádzajú krátkodobou tepelnou úpravou a úplne si zachovávajú farbu, zvláštnu jemnú chuť a vôňu. A postupne sa odhaľujúce odtiene korenia prekvapia toho najrozmaznanejšieho gurmána.

Pálivé, pikantné, kyslé, zelené, s čili – na konzervované paradajky existuje množstvo nezvyčajných a chutných receptov. Každá gazdinka má svoj, rokmi overený a rodinou schválený recept. Kombinácia bazalky a paradajok je klasikou vo varení.

Moja stará mama robila na zimu nakladanú detskú cibuľku podľa tohto receptu. Malá nakladaná cibuľa, uzavretá týmto spôsobom, je vynikajúcim nezávislým občerstvením na pohár niečoho vhodného a vynikajúcim doplnkom do šalátov alebo na zdobenie jedál.

Ak máte cuketu a chcete ju marinovať bez toho, aby ste trávili veľa času, potom je tento recept práve pre vás. Dnes vám poviem, ako pripraviť lahodnú marinovanú cuketu s instantnou mrkvou na zimu.

Lahodný tanier nakladanej zeleniny vyzerá na stole veľmi elegantne, pripomína slnečné leto a množstvo zeleniny. Nie je to ťažké vyrobiť a nedostatok jasných proporcií umožňuje nakladať akúkoľvek zeleninu, koreňovú zeleninu a dokonca aj cibuľu. Môžete použiť poháre rôznych veľkostí. Výber objemu závisí od dostupnosti prísad a jednoduchosti použitia.

Existuje veľké množstvo receptov na lečo a nie menej možností na jeho prípravu na zimu. Dnes urobím lečo bez octu na kazašský spôsob. Táto verzia prípravy obľúbeného šalátu z konzervovanej papriky a paradajok sa vyznačuje bohatou chuťou. Jeho sladkokyslá chuť s jemnou pikantnosťou nenechá nikoho ľahostajným.

No, kto by si za chladných zimných večerov rád nepochutnal na malinovom džeme!? Šťavnaté, sladké a kyslé bobule sú tiež obdarené liečivými vlastnosťami. Preto malinový džem dokonale pomáha vyrovnať sa s prechladnutím.

Slivkový lekvár, v mojom prípade žltá čerešňová slivka, patrí v chladnom období medzi čarovné maškrty pre maškrtníkov. Tento prípravok vám zdvihne náladu, dodá silu, poteší a spojí celú rodinu pri stole.

Rád by som vám dal do pozornosti recept na uchovanie jednoduchého a veľmi chutného šalátu, ktorý mnohí poznajú ako lečo. Zvláštnosťou receptu je, že ide o lečo s mrkvou. Určite to ocenia milovníci chutného a zdravého jedla. Poteší najmä gazdinky, pretože neobsahuje zložité ingrediencie a príprava a zaváranie nezaberie veľa času.

Existuje veľa receptov na konzervovanie cherry paradajok na zimu, ale tento recept s mrkvovými vrcholmi si podmaní každého. Paradajky sú veľmi chutné a mrkvové vrcholy dodávajú príprave jedinečný šmrnc.

Domáca konzervovaná kukurica sa široko používa na výrobu rôznych šalátov, predjedál, polievok, mäsových jedál a príloh. Niektoré ženy v domácnosti sa boja prijať takúto ochranu. Ale márne, pretože proces je dosť jednoduchý a zvládne ho aj neskúsená gazdinka.

Chcel by som ponúknuť jednoduchý, ale zároveň veľmi chutný recept na nezvyčajnú prípravu paradajok na zimu. Dnes budem konzervovať paradajky na polovice s cibuľou a rastlinným olejom. Moja rodina ich jednoducho miluje a pripravujem ich už tretí rok.

Lahodné a zdravé domáce kompóty na zimu sú vyrobené zo širokej škály ovocia a bobúľ. Dnes som sa rozhodla urobiť hroznový kompót z čierneho (alebo modrého) hrozna. Na túto prípravu beriem odrody Golubok alebo Isabella.

Baklažány v akejkoľvek podobe majú úžasnú schopnosť zladiť takmer s každou prílohou. Dnes urobím na zimu nakladané baklažány s cesnakom a bylinkami. Zeleninu dám do pohárov, ale v zásade sa dá skladovať v akejkoľvek inej nádobe.

Nakladané uhorky z obchodu sú zvyčajne skvelým doplnkom šalátov a mnohé gazdinky sa snažia získať rovnakú chuť aj pri domácej príprave. Ak aj vy milujete túto sladko-korenistú chuť, možno sa vám bude hodiť tento môj príspevok.

Deti zvyčajne nemajú radi zeleninu, vrátane cukety. Skúste im na zimu pripraviť zavárané cukety ako ananás. Som si istý, že táto príprava cukety s ananásovou šťavou nenechá vašu domácnosť ľahostajnú.

Leto nám kazí množstvo zeleniny, najmä cukety. Začiatkom júla sme už jedli jemné rezne, vyprážané v cestíčku a dusené mäso z jemnej dužiny tejto zeleniny, pečené v rúre, piekli palacinky a pripravovali sa na zimu.

Či už lesná jahoda alebo jahoda záhradná, táto rastlina je jedinečná. Jeho malé červené bobule sú neskutočne bohaté na vitamíny a iné prospešné látky. Preto sa každá žena v domácnosti snaží nielen nakŕmiť svoju rodinu čerstvými bobuľami, ale aj pripraviť ich na zimu.

O výhodách karfiolu asi nikto nepochybuje, mrazený karfiol nie je výnimkou. Ako však správne zmraziť a uchovať tieto jemné súkvetia na zimu? Koniec koncov, pri zmrazení môže zmodrieť alebo stmavnúť.

Samozrejme, v zime si môžete kúpiť čerstvé bylinky vo veľkom supermarkete. Ale prečo kupovať, ak si môžete pripraviť kôpor na budúce použitie počas letnej sezóny.Navyše v zime zostane voňavý ako v lete. Hovorím o mrazenom kôpre.