Recepty na zimné prípravy krok za krokom s fotografiami

Existuje mnoho rôznych receptov na prípravu japonskej dule na zimu.Z týchto aromatických, kyslastých žltých plodov sa pripravujú rôzne sirupy, pastilky, džemy a želé. No pri varení sa časť vitamínov, samozrejme, stráca. Odporúčam gazdinkám pripraviť japonskú dulu so surovým cukrom, t.j. pripraviť dulový džem bez varenia podľa môjho domáceho receptu.

Moja rodina veľmi rada jedáva bravčovú masť. A jedia to v značných množstvách. Preto sa skúšali rôzne spôsoby solenia bravčovej masti. Ale jeden z mojich obľúbených bol recept na solenie bravčovej masti v slanom náleve.

Príprava borščového dresingu doma nie je náročná a rýchla úloha. Takáto chutná príprava je skutočným skladom vitamínov. Dodá vášmu boršču tú jedinečnú chuť, ktorú nie každá gazdinka dokáže „chytiť“. Tým, že príprave venujete trochu času raz-dva, rýchlo zvládnete prípravu svetlého, chutného a bohatého prvého chodu počas celej zimy.

Prišlo leto a sezónna zelenina sa objavuje v záhradkách a regáloch vo veľkom množstve a za rozumné ceny. Okolo polovice júla začínajú letní obyvatelia dozrievať paradajky. Ak je úroda úspešná a je veľa rajčiakov zrelých, potom ich môžete použiť na prípravu lahodnej domácej paradajky na zimu.

Každý z nás si nepamätá vtipnú epizódu z filmu „Ivan Vasilyevič mení povolanie“, ktorý hovorí o zámorskom baklažánovom kaviári. Ale nie každý vie, ako pripraviť lahodný kaviár z baklažánu doma, a dokonca ho uložiť na zimu. A to sa dá urobiť rýchlo a chutne.

Kompót z jabĺk, pomarančov a citrónov nie je len veľmi chutný. Milovníci fantázie, ktorí tento kompót vyskúšali, jednomyseľne tvrdia, že chutí podobne ako obľúbený pomarančový nápoj.

Jedným z úplne prvých jarných bobúľ je krásna jahoda a moja domácnosť ju miluje ako surovú, tak aj vo forme džemov a zaváranín. Jahody samy o sebe sú aromatické bobule, ale tentokrát som sa rozhodla pridať do jahodového džemu lupienky čajovej ruže.

Prišla jar - je čas urobiť džem z šišiek. Zber mladých šišiek by sa mal vykonávať na miestach šetrných k životnému prostrediu.

Vo všetkých kuchárskych knihách píšu, že čerešne na prípravu treba odkôstkovať.Ak máte stroj na odkôstkovanie čerešní, je to skvelé, ale ja taký stroj nemám a dozrievam veľa čerešní. Musel som sa naučiť robiť džemy a kompóty z čerešní s kôstkami. Na každú nádobu dávam štítok, pretože takéto čerešňové prípravky s kôstkami sa neoplatí skladovať dlhšie ako šesť mesiacov, objaví sa chuť slávneho Amaretta.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že baklažány majú veľmi nízky obsah kalórií, rovnako ako paradajky. Ale táto zelenina je veľmi bohatá na zloženie makro- a mikroživín. Baklažán obsahuje draslík, horčík, sodík, fosfor, železo a mnoho ďalších prvkov. Baklažán obsahuje aj veľa vitamínov.

Všetci sa radi v zime rozmaznávame domácou zeleninou a ovocím. Čo môže byť príjemnejšie, ako si po výdatnom obede chrumkať zavárané uhorky alebo si pochutnávať na šťavnatých nakladaných paradajkách?

Slivka je v našom jedálničku už dlho. Keďže geografia jeho rastu je pomerne široká, je milovaná a oceňovaná v mnohých krajinách sveta. Je známe, že samotná anglická kráľovná Alžbeta II. uprednostňovala na raňajky slivky. Bola uchvátená ich chuťou a počula o ich blahodarných vlastnostiach. Hlavným problémom, ktorému ženy v domácnosti vždy čelia, je však to, ako uchovať také jemné ovocie na zimu.

Dnes mám v pláne urobiť veľmi chutnú zeleninovú prípravu na zimu. Bude to veľmi jednoduchý na prípravu gruzínskeho šalátu z uhoriek a paradajok. Keď ste to raz vyskúšali uvariť, budete to robiť rok čo rok.

Voňavý, mierne sladký a jemne kyslý likér z čiernych ríbezlí, pripravený doma, nenechá ľahostajnými ani tých najnáročnejších gurmánov.

cukríky? Prečo potrebujeme sladkosti? Tu sme...vyžívame sa v broskyniach! 🙂 Takto pripravené na zimu čerstvé surové broskyne s cukrom urobia v zime skutočnú radosť. Aby sme si v pochmúrnych a chladných ročných obdobiach bezpečne vychutnali chuť a vôňu čerstvých aromatických plodov, pripravíme si broskyňový džem na zimu bez varenia.

V zime vždy chcete niečo chutné. A tu mi vždy príde na záchranu lahodný, uspokojujúci a originálny domáci guláš s baklažánom.Ak je príprava klasického domáceho guláša drahá a trvá dlho, potom je tu výborná náhrada – šalát s baklažánom a kuracím mäsom. Baklažány majú nezvyčajnú vlastnosť absorbovať arómy jedál, s ktorými sa varia, a tým napodobňovať ich chuť.

Dnes urobím nezvyčajnú a veľmi originálnu prípravu - nakladané paradajky s nechtíkom na zimu. Nechtík lekársky, alebo, ako sa tiež nazýva, Černobrivtsy, sú najbežnejšou a nenáročnou kvetinou na našich záhonoch. Málokto však vie, že tieto kvety sú aj cenným korením, ktoré sa často používa namiesto šafranu.

Uhorky Nizhyn na zimu môžete pripraviť pomocou rôznych receptov. Navrhujem pripraviť šalát Nezhinsky veľmi jednoduchým spôsobom. Počas prípravy obrobku všetky komponenty neprechádzajú predbežným tepelným spracovaním, ale sú umiestnené v nádržiach v surovej forme.

Dnes pripravujem veľmi jednoduchý zimný baklažánový šalát s výraznou sladkokyslou chuťou. Príprava takéhoto prípravku nie je plná prísad. Okrem baklažánov sú to len cibuľa a paprika. Musím povedať, že tento lahodný baklažánový šalát bol v mojej rodine akceptovaný ako slané občerstvenie aj tými, ktorí baklažány v skutočnosti nemajú radi.

Predstavujem gazdinkám jeden z mojich obľúbených receptov na konzervovanie paradajok s octom. Tento recept som si zamilovala pre jeho jednoduchú prípravu (konzervované potraviny nemusíme sterilizovať) a pre dobre zvolené pomery surovín.

Dnes vám poviem, ako urobiť veľmi jednoduchý a chutný šalát z baklažánu a šampiňónov na zimu. Vrcholom tohto receptu sú šampiňóny. Do zimnej prípravy ich totiž pridáva málokto. Baklažány a šampiňóny k sebe dokonale ladia a dopĺňajú sa.

Neviete čo s veľkými uhorkami? Toto sa stáva aj mne. Rastú a rastú, ale nemám čas ich zbierať včas. Pomáha jednoduchý a chutný šalát z uhoriek s cibuľou, paprikou a cesnakom, ktorý je v zime veľmi žiadaný s akoukoľvek prílohou. A hodia sa na to aj tie najväčšie exempláre.

Keď úroda zeleniny hromadne dozreje, je čas pripraviť si lahodný šalát z baklažánov s paradajkami a ďalšou zdravou zeleninou s názvom Assorted for the winter. Prípravok zahŕňa širokú škálu dostupnej čerstvej zeleniny.

Dnes pripravovaný štipľavý cuketový šalát je lahodný domáci šalát, ktorý sa ľahko pripravuje a je dostupný pre každého. Jeho príprava na zimu vám nezaberie veľa času. Cuketový šalát má pikantnú a zároveň jemne sladkú chuť.

Tento jednoduchý uhorkový šalát robila moja mama vždy na zimu a teraz som si osvojila jej skúsenosti s prípravou uhoriek. Nezhinsky šalát sa ukáže ako veľmi chutný. Na zimu určite skúste zavrieť niekoľko téglikov tohto prípravku. Veľmi úspešne kombinuje arómy uhoriek, kôpru a cibule - navzájom sa zlepšujúce a dopĺňajúce.