Konzervácia bez sterilizácie

Tentoraz navrhujem uvariť so mnou nakladané paradajky s cesnakom. Tento prípravok sa ukáže ako veľmi aromatický a chutný. Navrhovaný spôsob zavárania je jednoduchý a rýchly, pretože paradajky na zimu nakladáme bez sterilizácie.

Ak milujete pikantné jedlá tak ako ja, tak určite skúste urobiť adjiku podľa môjho receptu. K tejto verzii veľmi obľúbenej pikantnej zeleninovej omáčky som prišiel úplnou náhodou pred niekoľkými rokmi.

Biele plniace jablká vykazovali tento rok vysoké úrody. To umožnilo gazdinkám rozšíriť škálu príprav na zimu a urobiť ich rozmanitejšími.Tentokrát som pripravila nový a nezvyčajný džem z White fill apples s čiernymi ríbezľami, škoricou a kakaom.

Lahodný domáci hruškový kompót je harmonickým spojením sladkého aromatického nápoja a šťavnatého jemného ovocia. A v čase, keď hrušky plnia stromy, existuje túžba pripraviť veľa, veľa plechoviek nápoja na zimu.

Začiatok leta, keď hromadne dozrieva veľa bobúľ. Jednou z nich je aj zdravá čierna ríbezľa. Vyrába sa z neho džem, sirupy, pridáva sa do kompótov, vyrába sa rôsol, marmeláda, marshmallow a dokonca aj pyré. Dnes vám poviem, ako si doma pripraviť takzvaný studený džem z čiernych ríbezlí, t.j. prípravu urobíme bez varenia.

Kto z nás nemá rád domáce recepty na zimné prípravy? Je také pekné otvoriť pohár voňavých, chrumkavých, mierne solených uhoriek. A ak sú pripravené vlastnými rukami, s láskou a starostlivosťou, ukážu sa dvakrát chutnejšie. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi vydarený a zároveň ľahký a jednoduchý recept práve na takéto uhorky.

Pevná a chrumkavá, chutná, kyslo-solená uhorka rozjasní chuť druhého chodu večere v zime. Ale tieto nakladané uhorky s chrenom a horčicou sú obzvlášť dobré ako predjedlo pre tradičné ruské silné nápoje!

Zavárané uhorky pre deti som v tomto recepte nazval, pretože sú pripravené na zimu bez octu, čo je dobrá správa. Sotva sa nájde dieťa, ktoré by nemalo rado pripravené uhorky v pohároch a takéto uhorky možno bez obáv podávať.

Jantárový marhuľový džem s jadierkami je najobľúbenejší džem v našej rodine. Varíme ho každý rok vo veľkom množstve. Časť z toho si nechávame pre seba a tiež rozdávame rodine a priateľom.

V zime bude nakladaná paprika dobrým doplnkom k vašim obľúbeným jedlám. Dnes ponúkam svoj osvedčený a jednoduchý recept na nakladanú papriku. Tento domáci prípravok ocenia milovníci kyslých a slaných chutí.

Predpokladá sa, že aromatické šafránové mliečne huby sa môžu soliť iba za studena. Verte mi, nie je to vôbec pravda. Polievky sa vyrábajú zo šafranových mliečnych čiapok, vyprážané so zemiakmi a tiež naložené v pohároch na zimu. Tento podrobný recept s fotografiami vám povie, ako vyrobiť nakladanú pochúťku zo šafranových mliečnych čiapok.

Arónia, známa aj ako arónia, je veľmi zdravá bobuľa. Úroda z jedného kríka môže byť dosť veľká a nie každý ho rád jedáva čerstvý. Ale v kompótoch a dokonca aj v spoločnosti jabĺk je arónia jednoducho chutná. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi jednoduchý, no nemenej chutný recept na kompót z jablka a arónie na zimu.

Varenie baklažánu v paradajke spestrí vaše zimné menu. Modré sa tu hodia k paprike a mrkve a paradajková šťava dodá jedlu príjemnú kyslosť. Konzervovanie podľa navrhovaného receptu je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, jediné, čo si vyžaduje čas, je príprava ingrediencií.

Nakladaná cibuľa je nezvyčajnou prípravou na zimu.Začnete o tom premýšľať v dvoch prípadoch: keď neviete, kam dať veľké množstvo malej cibule, alebo keď zjavne nie je dostatok nakladanej cibule z paradajkových a uhorkových prípravkov. Pokúsme sa nakladať malú cibuľu na zimu s repou pomocou tohto receptu s fotografiou.

Tŕň je tŕnitý ker, ktorý bohato plodí drobnými plodmi s veľkými semenami. Plody trnky nie sú samé o sebe veľmi chutné, ale dobre sa správajú v rôznych domácich prípravkoch a najmä v kompótoch.

Keď príde hubárska sezóna, určite si chcete uvariť niečo chutné z darov prírody. Jedným z obľúbených jedál našej rodiny sú nakladané hríby. Recept s fotografiami krok za krokom vám podrobne povie, ako správne marinovať huby.

Táto príprava vyprážanej papriky na zimu môže byť samostatným jedlom, predjedlom alebo slúžiť ako príloha k mäsovým jedlám. Varí sa úžasne rýchlo. Paprika bude chutiť ako čerstvo upražená, s príjemnou štipľavosťou, šťavnatá a zachová si sýtu farbu.

Marhuľa je jedinečné sladké ovocie, z ktorého sa dá pripraviť množstvo rôznych druhov chutných príprav na zimu. Naša dnešná ponuka je marhuľový kompót s lístkami mäty. Takýto obrobok uzavrieme bez sterilizácie, takže vám to nezaberie veľa času a výsledok určite získa najvyššiu známku.

Mnoho zimných príprav zeleniny a ovocia je dlhý a prácny proces. Ale nie tento recept na jahodový kompót. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aromatickú domácu prípravu jahôd rýchlo a bez námahy.

Takto pripravené marinované paradajky a cibuľa majú ostrú, korenistú chuť a úžasnú vôňu. Navyše na prípravu tohto prípravku nie je potrebný ocot. Preto takto pripravené paradajky môžu konzumovať aj tí, ktorým sú produkty pripravené s týmto konzervantom kontraindikované. Tento jednoduchý recept je jednoducho ideálny pre tie gazdinky, ktoré neradi trávia veľa času sterilizáciou príprav.