Čerstvé bylinky s cesnakom, korením a soľou v pohári na zimu

Samozrejme, najjednoduchšia príprava zelene na zimu je voňavá partia, jemne nakrájaná a vložená do mrazničky. Ak si však nájdete trochu času, získate úžasne aromatické horúce korenie, ktoré ochutí každé jedlo v správnom čase.

Ako pripraviť zeleninu na zimu

A tak sa pustíme do prípravy tejto lahodnej prípravy. Budeme zbierať zo záhrady a pre obyvateľov mesta kúpime na trhu šťavnatú zeleninu: kôpor, petržlen, bazalku, koriander, zeler, medvedí cesnak v rovnakom pomere, napríklad po dva zväzky z každého.

Ošúpte 2 hlavy cesnaku, 4 papriky, 2 feferónky (pre milovníkov pikantnosti je možné aj viac). Nezáleží na tom, či nemáte nejaký druh zelene, dá sa nahradiť alebo vylúčiť z dochucovania. Čerpacej stanici to vôbec neuškodí. Môžete tiež vylúčiť zeleninu, ktorá sa vám nepáči, a pridať to, čo preferujete.

Čerstvou zeleninu umyte a dobre osušte.

Prejdite ho cez mlynček na mäso spolu s cesnakom a korením.

Do zelenej zmesi pridajte dve polievkové lyžice soli, nalejte do rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.

Aromatickú hmotu dáme do čistých malých pohárov (netreba sterilizovať), dobre zhutníme a na vrch nalejeme olej. Zatvorte čistým železným vekom.

To je všetko, naše voňavé zelené korenie bohaté na vitamíny je pripravené. V chladničke vydrží dobre celú zimu, len do ďalšej sezóny.

Táto jednoduchá príprava zelene na zimu bude vyhovovať akémukoľvek jedlu. Môže sa bezpečne pridať do boršču, polievok, kapustnice a duseného mäsa. Mäsové a rybie jedlá s týmto dresingom budú ešte chutnejšie. A aké chutné je jednoducho natrieť túto aromatickú zmes na krajec čierneho chleba! Naučme sa robiť zdravé domáce prípravky rýchlo a s radosťou.