Čerstvé brusnice vo vlastnej šťave s medom sú originálnou a zdravou prípravou brusníc bez varenia na zimu.
Takto pripravené brusnice majú krásnu prírodnú farbu a zjemnenú chuť čerstvého bobuľového ovocia. V zimno-jesennom období budú takéto brusnice vo vlastnej šťave obzvlášť chutné, ak ich podávate ako dezert. Bobule vyzerajú a chutia úplne ako čerstvé.
Ako variť brusnice vo vlastnej šťave s medom.
Vytrieďte brusnice. Dobré, zrelé, nepoškodené bobule oddeľte od malých, prezretých a otlačených.
Najprv pripravte bobuľovú náplň. Pomrvené suroviny umyjeme, vložíme do cedníka a chvíľu počkáme, kým voda vypustí.
Uložíme na plech a necháme v rúre, kým brusnice nezmäknú.
Bobule je potrebné ochladiť a pretrieť cez gázu alebo sito.
Pridajte med. Počet častí mletých bobúľ by sa mal odoberať 2 krát viac ako med, t.j. 2:1.
Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
Potom naplňte poháre dobrým bobuľovým ovocím (umytým a vysušeným na uteráku) až po ramená.
Bobuľovú plnku nalejte až po krk, neustále pretrepávajte, aby sa prázdne miesta lepšie vyplnili.
Prípravok z brusníc je pripravený bez varenia, zostáva len zakryť viečkami.
Brusnice konzervované na zimu sa dobre skladujú v chladnej komore alebo skrini.
Okrem dezertov sa takéto čerstvé brusnice vo vlastnej šťave s medom dajú použiť ako náplň do koláčov, dajú sa z nich pripraviť výborné ovocné nápoje a najrôznejšie lahodné omáčky.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
