Sušená dula - sušenie doma

Dula má kyslú, sladkú a kyslú chuť, ale samotná dužina je taká tvrdá, že sa prakticky nekonzumuje čerstvá. Hoci sa dule dá bez problémov skladovať až 5 mesiacov, je lepšie ju ihneď spracovať a upraviť na konzumáciu, aby sme predišli hnilobe a zbavili sa prípadných škodcov, ktorí sa v plodoch usadili.

Ingrediencie: dule
Čas na uloženie do záložiek: jeseň

Obsah

1 Dule sušené v rúre
2 Dule sušená v elektrickej sušičke

Dule sušené v rúre

Zrelé plody dule by sa mali olúpať, odstrániť semená a nakrájať na plátky, ako sú jablká, hrušky a iné podobné ovocie.

sušená dula

Plátky môžete okamžite rozložiť na plech a poslať ich dosušiť v rúre, ale potom bude sušenie veľmi tvrdé a následne sa sušená dula použije len na kompóty, želé alebo ako prísada do mäsových jedál. .

sušená dula

V peci sa dule suší pri teplote +90 stupňov počas 6 hodín s pootvorenými dvierkami.

Dule sušená v elektrickej sušičke

Pripraviť sušené plody dule vhodné na jedenie je celkom jednoduché. Pripravte sirup na 1 kg ošúpaného ovocia:

1 pohár vody;
2 šálky cukru;
0,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Sirup prevarte, pridajte do neho pripravené kúsky dule a varte 5 minút. Potom vypnite plyn a nechajte ho sedieť, kým úplne nevychladne.

sušená dula

Sirup scedíme, kúsky zľahka osušíme a dule položíme na podnos elektrickej sušičky. Čas sušenia závisí od veľkosti kúskov dule a od toho, ako suché chcete kúsky mať.

sušená dula