Sušené zemiaky na budúce použitie - ako pripraviť sušené zemiaky doma.

Kategórie: Sušenie

Sušené zemiaky sa najčastejšie pripravujú vtedy, keď si potrebujete zobrať so sebou veľa jedla, pričom je obmedzená schopnosť presúvať váhu. Tu prichádza na pomoc sušenie potravín a zeleniny. Každý vie, ako sušiť krekry. Viete, ako sušiť zemiaky? Ak nie, odporúčame vám zistiť, ako to urobiť správne.

Ingrediencie: zemiak

Ako uvariť suché zemiaky na budúce použitie doma.

Domáca výroba sušených zemiakov sa môže vyskytnúť kedykoľvek počas roka.

Zemiak

Tento proces začína niekoľkonásobným umytím všetkých hľúz a ich triedením podľa veľkosti: malé zemiaky na jednu hromadu, stredné na druhú, veľké na tretinu.

Vezmeme zemiaky približne rovnakej veľkosti a dáme variť: malé - 7-8 minút, veľké - 12 minút. Zemiaky uvarte do polovice – znížite tým odpad.

Čiastočne uvarené hľuzy v šupke ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska alebo tyčinky a sušíme v horúcej rúre s mierne pootvorenými dvierkami – tým sa rýchlejšie odparí tekutina.

Zemiaky nevyschnú okamžite, budete musieť urobiť niekoľko krokov. Väčšinou stačí trikrát a sušené zemiaky sú hotové.

Obrobok umiestňujeme do papierových alebo ľanových vrecúšok, prípadne sklenených nádob. V kuchynskej skrinke alebo špajzi sa dá skladovať aj niekoľko rokov.

Táto príprava sušených zemiakov bude užitočná pre turistov a zimných záhradníkov. Na dlhej ceste bude mať jednoducho cenu zlata. Veď z 1 kg takýchto sušených zemiakov dostanete 6-8 kg zemiakovej kaše.Z tohto prípravku pripravujeme prvý a druhý chod, rovnako ako z čerstvých zemiakov.

Pozri tiež video: Ako sušiť zemiaky pri kempovaní alebo cestovaní.