Sušené jablká v rúre

Ak sa rozhodnete urobiť niečo ako sušené jablká v rúre, potom vám v mojom recepte krok za krokom poviem, ako to urobiť správne.

Na získanie pol kilogramu suchých jabĺk potrebujete 2 kilogramy čerstvých jabĺk.

Ako sušiť jablká v rúre

Na sušenie často používam zdochlinu, preto pred prípravou na sušenie treba jablká dôkladne opláchnuť, aby sa z nich odstránil piesok a iné nánosy.

Potom položte jablká na akékoľvek plátno, ktoré dobre absorbuje vlhkosť. Neodporúčam utierať jablká, dokonca aj zdochlinka má tenkú šupku, ktorá sa dá ľahko poškodiť. A potom namiesto plátkov jabĺk bude jablková šťava, ktorá sa nedá sušiť.

Každé jablko nakrájame na osem častí, odstránime stred so semienkami, vetvičku a „chvost“ na vrchu jablka.

Pred umiestnením jabĺk na plechy na pečenie musíte rúru dobre zohriať, pretože počas procesu sušenia bude rúra mierne otvorená, aby vlhkosť z jabĺk mohla ľahko uniknúť. Plátky jablka vložte do veľkej nádoby a nechajte ich na vzduchu, kým plátky trochu nestmavnú.

Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Na každý plech položte kilogram plátkov jabĺk.

Umiestnite jeden plech na pečenie na hornú policu rúry, druhý na najnižšiu policu.

Rúra zostane po celú dobu sušenia mierne otvorená, takže nemôžete piecť na sporáku. Každú pol hodinu premiešajte plátky jabĺk stierkou a vymeňte plechy na pečenie.

Na fotke sú plátky jabĺk stredne hotové, dajú sa už vybrať z rúry, no nevydržia dlhšie ako dva mesiace - jablká začnú plesnivieť, keďže je ešte vlhkosť v plátkoch.

Tieto jablká sušené v rúre sú už hotové, sú úplne suché a môžu sa skladovať dlhú dobu. Na to môžete použiť plastovú nádobu s vekom. Celková doba sušenia jabĺk závisí od šťavnatosti a množstva cukru v jablkách, zvyčajne však trvá 4 až 5 hodín.