Staroveké recepty: chutný a zdravý egrešový džem s citrónovou šťavou.

Kategórie: Jam, Sladké prípravky

Značky: Egrešový džem

Čarovná chuť džemu pripraveného podľa starej receptúry našich babičiek prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Čas na uloženie do záložiek: Leto

Prípravu džemu začneme dôkladným umytím egrešov a očistením od semienok.

Džem robím z:

- 400 gramov egrešov,

- 800 gramov cukru,

- 1,5 pohára vody,

- šťava z dvoch citrónov.

Ako urobiť egrešový džem s citrónovou šťavou.

Varte vodu a nalejte ju na bobule. Tie, ktoré budú plávať, musia byť spustené späť lyžičkou.

Keď bobule získajú belavý odtieň, musia sa umiestniť na sito a zaliať veľmi studenou vodou s pridaním malých kociek ľadu.

Po tejto procedúre vložte egreše do misky, zalejte vodou a ľadom a vložte do studenej pivnice alebo chladničky na cca 48 hodín. Potom ho znova položte na sito, aby ste odčerpali prebytočnú tekutinu.

Medzitým vezmite 400 gramov cukru a pripravte sirup. Nalejte do nej bobule. Keď zmes zovrie, džem odstavíme z ohňa.

Fotografia. Zdravý egrešový džem s citrónovou šťavou

Potom navrch posypte ďalších 100 gramov. cukor, znova priveďte do varu a odstráňte z tepla. Postup opakujte, kým sa neminie cukor.

V poslednej fáze pridajte citrónovú šťavu do džemu spolu s kryštálovým cukrom. Povarte ešte nejaký čas, pričom nezabudnite oddeliť penu. Džem zamiešame lyžicou zakázané!

Rozložené podľa zaváracie poháre Džem je možné zrolovať alebo skladovať v chladničke, pričom nádobu prikryjeme plastovým vekom.

Fotografia. Domáci egrešový džem s citrónovou šťavou

Takto dlho trvá príprava džemu. Ale nezabudnite, že recept je starý a naše babičky mali veľa času. Pamätáme si, že hlavná vec je výsledok! A džem z egreše, pripravený podľa tohto starého receptu, je naozaj nielen chutný a zdravý, ale aj trochu magický.

Staroveké recepty: chutný a zdravý egrešový džem s citrónovou šťavou.

Ako urobiť egrešový džem s citrónovou šťavou.

Kategórie

Nedávne záznamy