Solené paradajky vo vlastnej šťave na zimu - domáci recept na lahodné solené paradajky.
Tento pomerne jednoduchý recept bude užitočný pre tých, ktorí majú veľa zrelých paradajok, sud na morenie a pivnicu, kde sa to všetko dá uložiť. Solené paradajky vo vlastnej šťave nevyžadujú extra námahu, drahé prísady, dlhé varenie a sterilizáciu.
Ako variť paradajky vo vlastnej šťave na zimu v sude.
Potrebujete len 10 kg paradajok a 0,5 kg soli, listy ríbezlí, suchú horčicu a korenie podľa chuti.
Časť ovocia premeníme na homogénnu hmotu, druhú vložíme do suda.
Jeho dno vystelieme lístkom ríbezlí, navrchu - radom paradajok, ktoré posypeme soľou a horčicou.
Ďalší rad listov, paradajky, soľ, horčica.
Položte 2-3 riadky - prelejte paradajkovou hmotou.
Rozdeľte zmes korenia na 3 časti. Jeden - nadol, ďalší do stredu, tretí - na samý vrchol.
Po naplnení suda po vrch, ako je uvedené vyššie, ho uzavrieme vekom s otvorom. Cez to pridajte paradajku.
Asi po týždni, keď je všetko vykvasené, otvor uzavrieme a sud odložíme na chladné miesto.
Nie celkom bežná domáca príprava paradajok vo vlastnej šťave na zimu. Musí sa skladovať v suteréne, sud sa pravdepodobne nezmestí do chladničky. Nádherná solená paradajka sa však hodí k boršču, zemiakom a hromade na dovolenke.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
Morenie-kvasenie (166)
- Kyslá kapusta (26)
- Ľahko solené uhorky (14)
- Solené zelené (13)
- Solené uhorky (15)
- Slané paradajky (19)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
