Solené hrušky s drieňom a listami pelargónie - originálny bulharský recept na konzervovanie hrušiek na zimu.

Slané hrušky sú pre väčšinu z nás nezvyčajným zimným receptom. Z hrušiek sme zvyknutí pripravovať lahodné kompóty, zaváraniny, džemy... No pre Bulharov je to aj výborné ovocie na prípravu originálneho maškrty. Tieto zavárané hrušky ozdobia každé sviatočné alebo bežné rodinné menu.

Ingrediencie: hrušky, drieň, citrónová kyselina, listy pelargónie, soľ

Ako uchovať hrušky na zimu v bulharskom štýle.

Hrušky

Vezmite malé tvrdé hrušky akejkoľvek odrody, môžete dokonca aj divoké, dôkladne opláchnite, odstráňte stonky a kompaktne ich vložte do trojlitrových pohárov.

Foto: Dogwood.

Ovocie naaranžujte s čistými listami pelargónie a pridajte bobule drieňu.

Pridajte soľ a kyselinu citrónovú.

Prevarte vodu a po vychladnutí nalejte do pohárov.

Utesnite viečkami.

Každý deň otočte poháre hore dnom alebo viečkom nahor. Celkovo budú stáť 20 dní. A potom je vaše originálne občerstvenie pripravené.

Pre 3-litrové poháre musíte vziať 2 kg hrušiek, 100 g drieňového dreva, 4-5 listov pelargónie, 1 polievkovú lyžičku. soľ, štipku kyseliny citrónovej a 1,3 litra vody.

Príprava hrušiek na zimu - pripravené! Zavárané hrušky podľa pôvodného receptu môžete skladovať v špajzi alebo na inom chladnom mieste.