Solená plnená tekvica - jednoduchý recept na prípravu solenej tekvice na zimu.

Tento recept na prípravu tekvice nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu samotnej zeleniny. Takto pripravené tekvice sa však vyznačujú originálnou chuťou a nevšedným vzhľadom. Preto bude tento recept užitočný pre ženy v domácnosti, ktoré radi prekvapia svojich hostí jedinečným jedlom, ale nechcú alebo nemôžu tráviť veľa času jeho prípravou.

Ingrediencie: Cibuľa, mrkva, paštrnák, squash, zeleninový olej, cukor, zeler, soľ

Ako uvariť squash na zimu - solené alebo nakladané.

Patissons

Na prípravu tekvice plnenej korienkami je vhodná iba mladá jemná zelenina bez hrubých semien as jemnou tenkou šupkou.

Tekvicu dôkladne umyte

Tekvicu dôkladne umyte, pozdĺžne rozrežte a lyžičkou opatrne odstráňte semienka.

Ďalšou fázou konzervácie je príprava mletého mäsa z koreňov zeleru, mrkvy a paštrnáku. Všetku zeleninu je potrebné dôkladne umyť, olúpať a jemne nakrájať na prúžky.

Potom sa nasekané korene orestujú na rastlinnom oleji, pridá sa jemne nakrájaná cibuľa a dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná.

Ďalej mleté mäso osolíme a naplníme patizónom, ktorý spojíme na 2 polovice a dáme do zaváracích pohárov.

Teraz je čas pripraviť náplň. Pripravíme si ju tak, že v 1 litri vriacej vody rozpustíme 50 g kryštálového cukru a 60 g soli.

Pripravenú tekvicu zalejeme vychladnutou soľankou.

Nádobu prikryjeme viečkom a odložíme do chladu na uskladnenie.Tekvice v chlade pomaly kvasia a na jeseň budú pripravené na konzumáciu.

Takto pripravenú solenú tekvicu jednoducho zmietnete zo stola, ak ju podáte ako samostatné občerstvenie. Sú dobré aj ako príloha k teplému alebo studenému mäsu alebo rybám. Plnená tekvica vyzerá veľmi efektne a dokáže ozdobiť nielen každodenný, ale aj slávnostný stôl.

Solená plnená tekvica - jednoduchý recept na prípravu solenej tekvice na zimu.

Ako uvariť squash na zimu - solené alebo nakladané.

Kategórie

Nedávne záznamy