Šťava z rakytníka na zimu bez cukru - recept na výrobu šťavy z rakytníka doma bez odšťavovača.

Ako vyrobiť šťavu z rakytníka bez cukru na zimu.

Príprava začína dôkladným umytím bobúľ.

Položte čistý ľanový obrúsok, vysypte naň umyté suroviny a nechajte uschnúť.

Teraz musíte premýšľať o tom, ako vytlačiť šťavu z rakytníka. Za týmto účelom rozdrvte bobule v hlinenej makitre dreveným drvičom a vytlačte šťavu cez niekoľko vrstiev gázy.

Výlisky vložíme do nerezovej panvice, zalejeme asi tretinou teplej (40°C) vody, necháme pol hodiny postáť a vytlačíme cez gázu.

Zalejte vodou, nechajte a ešte dvakrát stlačte.

Na 1 kg bobúľ je potrebných približne 0,4 litra vody.

Potom zmiešajte všetku čerstvo vylisovanú rakytníkovú šťavu, zahrejte ju do horúca a prefiltrujte.

Medzitým si musíte pripraviť poháre. Opláchnite ich pod tečúcou horúcou vodou, nechajte vodu odtiecť a samozrejme sterilizujte.

Poháre (½ l alebo 1 l) naplňte horúcou filtrovanou šťavou a pošlite na pasterizáciu na 15-20 minút. Doba spracovania závisí od objemu plechoviek.

Šťavu z rakytníka je najlepšie skladovať na mieste bez priameho svetla.Môže to byť: skriňa, špajza alebo pivnica.

Takto jednoducho sa dá vytlačiť a pripraviť rakytníková šťava bez odšťavovača.

V zime si z takto zdravej koncentrovanej šťavy pripravíte ovocné nápoje, kompóty a iné domáce nápoje. Ženy ho môžu použiť na prípravu masiek a na iné kozmetické účely. Šťava z rakytníka obsahuje veľké množstvo vitamínov a je užitočná najmä pre deti a tých, ktorí sú v zlom zdravotnom stave.