Mangová šťava - ako pripraviť a skladovať na zimu

Kategórie: Šťavy

Mangová šťava je zdravý a osviežujúci nápoj a v Európe prekonala v obľúbenosti dokonca aj jablká a banány. Koniec koncov, mango je jedinečné ovocie, je jedlé v akomkoľvek štádiu zrelosti. Takže, ak ste si kúpili nezrelé mango, nebuďte naštvaní, ale pripravte si z nich šťavu na zimu.

Ingrediencie: mango, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Jar, Leto

V obchodoch sa predáva mangová šťava, ktorá je však príliš vodnatá a jej prínos je veľmi otázny. Je lepšie pripraviť si šťavu sami, najmä preto, že je to veľmi jednoduché.

Pri výbere manga nepozerajte na farbu šupky, tá môže byť iná. Vyberajte nosom. Ak ovocie vôbec necíti, znamená to, že je nezrelé. Ak je cítiť zreteľne kvasenie, bohužiaľ, je už prezreté. Ak má mango výraznú, príjemnú ovocnú vôňu, je to presne to, čo potrebujete.

Vezmite 1 kg manga. V ideálnom prípade budú rôzneho stupňa zrelosti.

0,5 l vody;
200 g cukru.

Ovocie umyte, osušte, ošúpte a odstráňte kôstku.

Mango nakrájajte na kúsky a vložte do misky mixéra. Drť dužinu, kým nezískate homogénne pyré. Môžete použiť odšťavovač, v takom prípade je možné dužinu použiť na varenie mangový džem.

Šťava s dužinou je najzdravšia, preto sa neodporúča cediť.