Malinová šťava - ako pripraviť a skladovať na zimu

Na báze malinového džúsu môžete pripraviť veľa koktailov a ak máte dostatok bobúľ, ale málo cukru, určite si na zimu pripravte niekoľko fliaš džúsu.

Pretrieďte bobule, vložte ich do cedníka a opláchnite studenou tečúcou vodou. Nechajte bobule odkvapkať a vložte ich do hrnca.

Rozdrvte bobule akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete použiť mixér alebo drevený drvič na zemiaky.

Teraz musíte bobule trochu napariť a zahriať, aby ste získali viac šťavy a menej odpadu. Položte panvicu na sporák a počkajte, kým z panvice nezačne stúpať para. Panvicu prikryte pokrievkou a vypnite oheň.

Teraz musíte počkať 20-30 minút, kým maliny vychladnú.

Šťavu sceďte cez jemné sitko a dužinu rozdrvte. Len to nepreháňajte, aby sa semienka nedostali do šťavy. Sú trochu horké a nepríjemné, ak sa zachytia v šťave.

Odmerajte množstvo získanej šťavy a pridajte do nej vodu a cukor, aby malinová šťava mala dobrú chuť.

• Na 1 liter malinovej šťavy:
• 250 gr. voda;
• 100 gr. Sahara.

Panvicu položte späť na sporák, malinovú šťavu priveďte do varu a varte 3-5 minút.

Pripravte si poháre alebo fľaše so širokým hrdlom a sterilizujte ich. Horúcu šťavu nalejte do fliaš, zatvorte viečkom a zabaľte ich do teplej prikrývky na 10-12 hodín.

Malinová šťava by sa mala skladovať na chladnom a tmavom mieste nie dlhšie ako 6 mesiacov. Ak potrebujete dlhšie skladovanie, pripravte sa malinový sirup.

Pozrite si video o tom, ako pripraviť malinový džús na zimu: