Slivkový „syr“ je zdravá a chutná príprava na zimu, ochutená korením alebo nezvyčajným ovocným „syrom“.

Značky: Syry

Ovocný „syr“ zo sliviek je príprava slivkového pyré, najprv uvareného do konzistencie lekváru a následne vytvarovaného do tvaru syra. Chuť nevšedného prípravku závisí od toho, aké korenie chcete pri príprave použiť.

Ingrediencie: koriandr, zeleninový olej, cukor, slivky

Chcete vyskúšať, čo je to za nezvyčajný „syr“? Potom sa dajme do práce!

Zrelé slivky

Na začiatok si musíte vziať dobré zrelé slivky, ktorých semená sa dajú ľahko oddeliť.

Vyberte ich a odvážte výsledné plátky. Na každý kilogram slivky odmerajte 100 g cukru a posypte ním ovocie.

Necháme postáť, kým zo sliviek nevytečie šťava.

Potom položte misku s polovičkami sliviek na sporák a varte, kým sa na panvici nevytvorí hustá hmota.

Do výsledného džemu pridajte koriandrové semienka a dôkladne premiešajte, aby sa rozložili po celom objeme.

Ďalej výroba syra zahŕňa vytvorenie takzvanej hlavy. Keď uvarená slivková hmota úplne vychladne, preložíme ju do plátenného obrúska a vytvarujeme.

Ďalej by ste mali zviazať konce obrúska, položiť hlavu na dosku alebo rovnú dosku, znova zakryť vrch doskou na krájanie a zatlačiť na ňu. Ovocný „syr“ musíte takto uchovávať tri dni a potom ho uvoľniť z látky.

Hotovú hlavu najskôr jemne natrite rastlinným olejom, najlepšie rafinovaným, a potom posypte semienkami koriandra.

Domáce prípravky, pevne zabalené v pergamenovom papieri, sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste.

Tento nezvyčajný „syr“ sa dá jesť ako sladký dezert, ale dá sa použiť aj ako liek. Slivky, najmä v takejto varenej forme, dobre pôsobia na činnosť čriev a odstraňujú z tela škodlivé toxíny.

Slivkový „syr“ je zdravá a chutná príprava na zimu, ochutená korením alebo nezvyčajným ovocným „syrom“.

Kategórie

Nedávne záznamy