Chutný a sladký zelený slivkový lekvár - ako vyrobiť maďarský slivkový lekvár s kôstkami.
Ak sú slivky na vašom pozemku zelené a pre zlé počasie nestihnú dozrieť, nenechajte sa odradiť. Navrhujem použiť môj starý recept na sladkú prípravu. Jeho dodržaním získate originálny, chutný a sladký lekvár z nezrelých sliviek.
Ako urobiť zelený slivkový lekvár.
Maďarská slivka je ideálna pre tento originálny recept. Prípravu začíname olúpaním šupky z našich nezrelých plodov, ktoré ihneď ponoríme do nádoby so studenou vodou.
Medzitým nastal čas na prípravu sirupu: na 400 gramov olúpaných sliviek pripravte 800 gramov cukru a dva štandardné poháre vody; ak chcete, na konci prípravy sliviek môžete pridať vanilín - 2 gramy .
Po zovretí sirupu do neho vložte olúpané slivky s kôstkami a varte na miernom ohni do polovice varenia. Bude to trvať 1-1,5 hodiny.
Potom obrobok vypnite a nechajte ho vylúhovať a namočiť 15-20 hodín.
Po uplynutí požadovaného času bude potrebné sirup vypustiť a priviesť do varu, potom do neho znova vložíme ovocie a potom varenie džemu pokračuje, kým nie je pripravený.
Horúce slivky opatrne preložíme do pohárov a pridáme sirup. Ak podľa vás sirup dostatočne nezhustol, tak ho treba ešte trochu zahustiť a potom naliať slivky.
Ostáva už len zavárať poháre, aby ste ich ušetrili na zimu.
V zime sa hodí zelený slivkový lekvár! Recept na lekvár je vhodný najmä pre tých, ktorí nemajú radi slivky (a teda prípravky z nich) pre ich hustú a kyslú šupku. Ako vždy sa teším na vašu spätnú väzbu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
