Sladký kaviár z mrkvy a jabĺk na zimu
Ak mrkva priniesla veľkú úrodu, ale nie je ju kde skladovať, potom na záchranu prichádzajú rôzne prípravky z tejto svetlej a zdravej zeleniny, ktoré sa dajú ľahko a jednoducho vyrobiť doma. Mrkva môže byť konzervovaná, buď samotná alebo s inou zeleninou, ale dnes vám poviem, ako urobiť mrkvový kaviár s jablkami.
Tento sladký kaviár z mrkvy a jabĺk sa výborne skladuje a chuťovo veľmi pripomína koláčovú plnku alebo homogenizované detské pyré. Ak máte záujem o takúto prípravu, potom je vám k službám môj jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom.
Na prípravu kaviáru budete potrebovať:
- 1 kg mrkvy (čerstvá, veľká);
- 4-5 zelených jabĺk;
- 250 gramov granulovaného cukru;
- 1/3 pohára vody.
Ako pripraviť kaviár z mrkvy a jabĺk na zimu
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, odrežeme vrch až po dužinu. Umyte jablká.
Mrkvu nakrájajte na veľké krúžky a varte vo vode, kým sa úplne neuvarí.
V mixéri priveďte uvarenú mrkvu na hmotu podobnú pyré (na sekanie použite jeden nôž).
Jablká očistíme: odstránime stopku, jadro a šupku. Nakrájajte jablko na plátky a pridajte k mrkvovému kaviáru v mixéri.
Znovu zapnite mixér na režim „2“, aby sa hmota stala homogénnou.
Nalejte vodu do panvice, položte panvicu na oheň a začnite pridávať cukor. Prineste cukor, kým sa úplne nerozpustí, ale sirup nevarte. Pridajte mrkvovo-jablkovú zmes z mixéra.Priviesť do varu.
Preniesť na jar, dať sterilizovať na 15 minút.
Po sterilizácii zrolujeme viečko z dózy a uložíme do podzemia na uskladnenie.
Chutný a sladký kaviár z mrkvy a jabĺk podávame v malých ružičkách.
Môže sa použiť na natieranie na sendviče, pridávanie do cereálií alebo jednoducho ako dezert lyžičkou podľa chuti.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
Zmiešaný (136)
- Nezvyčajné polotovary (49)
- Zelenina (20)
- Zbierky receptov (7)
- Rastliny (18)
- Ocot (3)
- Ovocie (10)
- Bobule (12)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
