Zdravý sirup proti kašľu z moruší - moruše doshab: domáca príprava

Morušový sirup bez cukru (morušový doshab)

Klasický morušový doshab sa pripravuje bez cukru, v samotných morušiach je ho dostatok.

Bobule moruše sa triedia. Ich umývanie sa veľmi neodporúča, ale ak je moruše veľmi zaprášená, tak už niet cesty von. Opatrne vložte bobule do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.

Nechajte bobule odkvapkať a nalejte ich do panvice. Ako si pamätáte, tento sirup sa varí bez cukru, ale aby sa bobule nespálili, potrebujú uvoľniť šťavu. Jednoducho roztlačte bobule rukami alebo dreveným tĺčikom.

Moruše pustia šťavu pomerne rýchlo. Varte 30 minút a odstráňte z tepla. Nechajte bobule vychladnúť a vypustite šťavu cez gázu alebo sito.

Teraz máme šťavu z moruše, ktorá je už sladká, ale stále tekutá.Na získanie sirupu vhodného na skladovanie ho treba prevariť na 1/3 objemu. Čas varenia závisí od množstva šťavy a môže dosiahnuť až jeden deň. Sirup dáme na najnižší oheň a dusíme do mäkka. Pripravte si malé fľaštičky a nalejte do nich horúci sirup.

Morušový sirup s cukrom

Aby ste sa netrápili dlhým varom a ak vás cukor nevystraší, môžete si pripraviť morušový sirup s cukrom.

Za týmto účelom uvarte moruše rovnakým spôsobom, vytlačte šťavu a potom do šťavy pridajte cukor.

Je dôležité, aby ste to nepreháňali, aby sa sirup neukázal príliš zakalený. Koniec koncov, moruše sú už dosť sladké, preto na 1 kg moruší nepridávajte viac ako 0,5 kg cukru.

Sirup možno skladovať až 2 roky na chladnom mieste.

Ako zbierať a ako pripraviť liečivý morušový sirup, pozrite si video: