Domáce limetkový sirup na koktaily: ako si ho vyrobiť sami
Mnoho koktailov obsahuje limetkový sirup a iba limetku, nie citrón, hoci tieto dva druhy ovocia sú si veľmi blízke. Limetka má rovnakú kyslosť ako citrón, rovnakú chuť a vôňu, ale limetka je trochu horká. Niektorí túto horkosť oceňujú a radšej si do kokteilu pridávajú limetkový sirup.
Limetkový sirup sa pripravuje rovnakým spôsobom ako citrónový sirup.
Na 1 kg limetky potrebujeme:
- 1 kg cukru;
- 1 pohár vody.
Plody limetky dôkladne umyte horúcou vodou, alebo ešte lepšie, vložte do cedníka a zalejte vriacou vodou a utrite dosucha. Pri dlhšom skladovaní sa niekedy prekryjú tenkou vrstvou parafínu a tieto čiastočky sa môžu dostať do sirupu.
Z limetiek vytlačíme šťavu. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy - pre nás je hlavný výsledok.
Výslednú šťavu nalejte do hrnca, pridajte pohár vody, pridajte všetok cukor a varte, kým sa sirup nestane sirupovým.
Len majte na pamäti, že keď sa ochladí, trochu zhustne, takže je lepšie ho neprevariť.
Môžete pridať korenie, ale je to voliteľné. K limetke sa hodí škorica alebo mäta.
Horúci sirup nalejte do fliaš so zátkou. Využiť môžete krásne fľaše, ktoré vám ostali z kupovaných alkoholických nápojov.
Limetkový sirup by sa mal skladovať na chladnom mieste a môže sa používať až 1 rok.
Ako pripraviť jednu z možností limetového sirupu, pozrite si video:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
