Domáci brusnicový sirup na zimu: ako si vyrobiť lahodný brusnicový sirup vlastnými rukami

Kategórie: Sirupy

Len málokto dokáže zjesť brusnice bez toho, aby sa zaškeril. A zaujímavé je, že keď začnete jesť brusnice, je veľmi ťažké prestať. Je to, samozrejme, vtipné, ale je lepšie variť brusnice, aby ste ľudí nerozosmiali a boli stále chutné a zdravé.

Ingrediencie: brusnica, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

brusnicový sirup

Brusnicové želé, ovocné nápoje a kompóty sú veľmi užitočné, ale je lepšie ich variť z čerstvých bobúľ alebo pripraviť brusnicový sirup, ktorého recept si môžete prečítať nižšie.

Ako vyrobiť brusnicový sirup

Najčastejšie máme k dispozícii mrazené brusnice, ale to nevadí pri výrobe sirupu. Hlavná vec je, že bobule sú čisté a celé.

brusnicový sirup

Na 1 kg brusníc potrebujete:

1 kg cukru;
Voda.

Vložte brusnice do hrnca a pridávajte vodu, kým nie sú zarovnané s bobuľami. Panvicu položte na mierny oheň a priveďte do varu.

brusnicový sirup

Miešajte bobule a čoskoro začnú praskať a uvoľňujú šťavu. 10-15 minút po uvarení môžeme brusnice odstaviť z ohňa a pretrieť cez sitko.

brusnicový sirup

Teraz máme brusnicový džús, z ktorého môžeme pripraviť sirup.

brusnicový sirup

Nalejte šťavu späť do panvice, pridajte všetok cukor a varte na veľmi miernom ohni do zhustnutia.

Ako prísadu do brusnicového sirupu môžete pridať vanilkový cukor, škoricu, strúhaný muškátový oriešok a mnoho ďalších korenín, ktoré máte najradšej.

brusnicový sirup

To sa však dá urobiť neskôr, pred priamym použitím. Brusnicový sirup sa najlepšie skladuje v čistej forme, v tesne uzavretých fľašiach, na chladnom mieste.

brusnicový sirup