Najchutnejší šalát zo zelených paradajok na zimu
Keď začne chladné počasie, v záhrade zostáva ešte veľa zelených paradajok. Nestihnú držať krok, pretože mráz je na obzore. No nemali by sme ich vyhodiť? Samozrejme, že nie. Zo zelených paradajok si môžete pripraviť lahodný šalát, dobrú prípravu na zimný stôl.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Na prípravu obrobku vezmeme:
cesnak 2 hlavy,
zelené paradajky 5 kg,
feferónka 2 ks.,
veľký zväzok kôpru 1 ks.,
bobkový list 1 ks. na nádobe
sladká paprika 7-8 ks.,
korenie 4-5 ks. na nádobe.
Na marinádu potrebujete:
voda - 2 l,
soľ - 100 g,
cukor - 3/4 šálky,
ocot (9%) - 3 polievkové lyžice.
Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok
Nakrájajte kôpor. Ak nemáte po ruke čerstvý kôpor, môžete použiť sušený kôpor. Cesnak ošúpeme a nasekáme cez lis na cesnak. Dva druhy papriky nakrájame na malé kúsky.
Zmiešame s cesnakom a kôprom.
Paradajky nakrájame na plátky na 4-6 častí, podľa toho, aké veľké je ovocie.
Na dno litrovej nádoby položte bobkový list a zrnká korenia.
Potom navrstvite plátky paradajok a striedajte ich so zmesou papriky, kôpru a cesnaku.
Na prípravu marinády je potrebné prevariť 2 litre vody. Do vriacej vody nalejte soľ, cukor a ocot. Miešame, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
Vriacu marinádu nalejte do pohárov s prípravkom a sterilizujte ich 20 minút.
Potom už stačí len zrolovať viečka a poslať ich pod prikrývku vychladnúť.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť najchutnejší šalát zo zelených paradajok na zimu. Rodina ocení túto prípravu s ofinou. Šalát má príjemnú korenistosť a je veľmi aromatický. Bude to skvelé predjedlo k hlavným jedlám.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
Šaláty (151)
- Lečo (28)
- Baklažánové šaláty (38)
- Cuketové šaláty (24)
- Kapustové šaláty (3)
- Uhorkové šaláty (15)
- Paradajkové šaláty (10)
- Repné šaláty (6)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
