Bravčová masť v mede je originálny snack vyrobený z predsolenej bravčovej masti.
Bravčová masť v mede má dosť nezvyčajnú chuť, ale chutí úplne každému. Na prípravu originálnej maškrty budete okrem tradičných korenín potrebovať aj poriadne množstvo kvalitného medu. Recept je veľmi jednoduchý, takže ho môže zopakovať každý.
Musíte začať varenie tým, že vezmete jeden liter vody. Bude dobré, ak ho precedíte cez filter alebo zozbierate zo studne.
Korenie ponorte do vody: bobkový list (3 ks), nové korenie (6 hrách), suchá bazalka (1 lyžička), jedlá soľ (2 lyžice), kryštálový cukor (1,5 lyžice).
Potom priveďte vodu s korením do varu a po päťminútovom bublaní vypnite plyn.
Keď nálev z bravčovej masti trochu vychladne, pridajte do nej aromatický med (3 polievkové lyžice). Med rozmiešame v slanom náleve a po piatich minútach vložíme do panvice celý kúsok osolenej masti s hmotnosťou pol kilogramu.
Panvicu s bravčovou masťou v medovom náleve odložíme na chladnejšie miesto a počkáme, kým úplne nevychladne.
Za ten čas sa bravčová masť nasýti arómami a stačí ju len vybrať z nálevu, osušiť ľanovou utierkou a natrieť medom. Na to budete potrebovať ďalšie dve polievkové lyžice medu.
Obrobok je uložený zabalený v pergamene na hornej polici chladničky. Toto originálne predjedlo z bravčovej masti podávame so silnými nápojmi a domácimi kyslými uhorkami alebo jednoducho s chlebom.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
