Bravčová masť v marináde – jednoduchý a veľmi chutný recept na solenie bravčovej masti v marináde.

Kategórie: Salo

Ak máte doma bravčovú masť, ekologický prírodný produkt, nebudete si musieť lámať hlavu nad tým, ako nakŕmiť svoju rodinu výživne, zdravo a chutne. Doma si bez problémov pripravíte bravčovú masť, ktorá sa bude skladovať veľmi dlho. Zachováva si všetky prospešné látky stimulujúce činnosť mozgu, srdca, vitamíny A a D. Recept na lahodnú bravčovú masť v marináde na dlhodobé skladovanie je veľmi jednoduchý, ekonomický a nezaberie veľa času.

Ingrediencie: voda, paprika, salo, soľ, cesnak

Najprv si pripravte marinádu na masť: na 5 litrov vody potrebujete 1 kg soli. Všetko spolu povarte, ochlaďte a preceďte, oddeľte sediment.

Veľké kúsky bravčovej masti vložte do nádoby vhodnej na marinovanie, obarte vriacou vodou a zalejte vychladnutou marinádou. Prikryjeme čistou utierkou a necháme na chladnom mieste.

Po troch dňoch preložíme bravčovú masť na inú panvicu, nalejeme čerstvú plnku pripravenú ako prvý raz a opäť odstavíme.

Po ďalších troch dňoch náplň opäť vymeňte.

Na deviaty deň je polotovar pripravený. Časť sa dá nastrúhať s červenou paprikou, naplniť cesnakom - plátky takejto masti sú ako stvorené na chlebíčky. Takú masť ale netreba dlho skladovať, keďže cesnak zvykne žltnúť. Preto takto pripravíme len časť obrobku.

Zvyšok masti posypte soľou (nie je potrebné korenie), zabaľte do plátna, vložte do igelitového vrecka a vložte do mrazničky.Prípravok nestráca na chuti po celý rok.

Slaná masť v marináde

Použite túto lahodnú domácu bravčovú masť v marináde na prípravu najrôznejších jedál. Zemiaky, cestoviny vyprážané na masti, halušky so zemiakmi alebo kapustou, poliate horúcim tukom a posypané smaženými oškvarkami, boršč... Rozsah použitia je veľmi široký. Vyberajte, fantazírujte, potešte svojich blízkych.

A v tomto videu Alexander Krot predstavuje svoj recept na solenie bravčovej masti v marináde. Jeho príprava je rýchlejšia. Vyskúšajte a ohodnoťte.