Nezvyčajný šalát s baklažánom a kuracím mäsom na zimu

V tomto prípade dostanete chuť kuracieho guláša. Ak máte záujem o túto neobvyklú možnosť prípravy, pripravte si sami veľmi chutný a jednoduchý šalát s baklažánom a kuracím mäsom pomocou môjho receptu krok za krokom s fotografiami.

Ak chcete na zimu pripraviť nový nádych, nájdite:

• baklažán 3 kg;
• cibuľa 1,5 kg;
• rastlinný olej 0,5 l;
• kuracie filety 2 kg;
• 2 hlavy cesnaku;
• paradajkový pretlak 0,5 l;
• soľ 2,5 lyžice. l;
• cukor 100 g;
• sústo 150 gr.

Ako urobiť šalát s baklažánom a kuracím mäsom na zimu

Príprava je jednoduchá, no aj tak tomu musíte venovať trochu času. Asi za tri hodiny, ak sa neponáhľate, budete mať zásobu dvanástich pollitrových pohárov kuracieho šalátu. Prípravu začnime prípravou ingrediencií.

Baklažány ošúpeme, tvarujeme na kocky a dusíme do mäkka v jednom pohári vody.

Kuracie filé povaríme 10 minút a nakrájame na kocky.

Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na oleji oddelene od všetkého ostatného.

Zmiešajte všetky tri ingrediencie a pridajte všetok nasekaný cesnak, paradajkový pretlak, soľ, cukor, ocot. Hotovú zmes varte jednu hodinu na miernom ohni.

Neobvyklý prívarok zabaľte do pohárov, sterilizujte dvadsať minút, zatvorte viečkami, otočte a nechajte vychladnúť.

Skladujte, ako každý iný prípravok na zimu, na chladnom a tmavom mieste, najlepšie v pivnici. Neexistujú žiadne špeciálne podmienky skladovania. Tento šalát s baklažánom a kuracím mäsom vydrží dlho, ako guláš, ale vďaka svojej pôvodnej chuti dlho nevydrží.

Môžeme podávať ako samostatné jedlo s akoukoľvek prílohou. Obzvlášť lahodný baklažán a kurací šalát s cestovinami. Vždy mi pomôže, keď potrebujem niečo rýchlo a chutne uvariť.