Lahodný konzervovaný šalát z paradajok a uhoriek na zimu

Ďalšou výhodou receptu je, že všetka nakrájaná zelenina sa dáva priamo do pohárov, v ktorých sa následne skladuje. Všetky podrobnosti o príprave takejto originálnej prípravy nájdete v mojom recepte s fotografiami krok za krokom.

Ako pripraviť konzervovaný paradajkový a uhorkový šalát na zimu

Šalát robím v litrových pohároch. Preto výpočet produktov bude len pre tento objem. Začnime! Na fotografii sú zobrazené produkty, ktoré budú potrebné na prípravu.

Až na dno pripravená nádoba nalejte trochu rastlinného oleja. Bude stačiť pár lyžičiek. Nakrájajte uhorky a paradajky. Na tvare a veľkosti strihu nezáleží. Strihajte, ako chcete. Dáme ich do pohára. Lepšie - vo vrstvách, pridaním cibuľových krúžkov a strúčikov cesnaku - podľa chuti. Ak majú vaše uhorky hrubú šupku, môžete ich ošúpať. Na tento šalát niekedy používam aj veľké prezreté plody. Tu je návod, ako som to urobil.

V tejto dobe prevarte vodu. A do pohára dáme priamo na zeleninu 2 lyžičky soli, 1 lyžičku kryštálového cukru, 2 lyžice.lyžice 9% octu.

Budúci šalát zalejeme prevarenou vodou.

Sterilizujte veko. Zakryte ním nádobu. Vložte šalát do hrnca s vodou. Panvicu posielame do ohňa. Sterilizácia obrobkov 20 minút. Na spodok panvice je lepšie najskôr položiť malý uterák. To pomôže nádobe „neodskočiť“.

Vyberte nádobu z vriacej vody. Zrolujeme. Netreba to zabaliť. Stačí ho nechať vychladnúť na vzduchu.

Ďalej jednoducho pošleme konzervovaný paradajkový a uhorkový šalát na uskladnenie. Mám ho v pivnici celý rok. Skladuje perfektne. Môžete ho však skladovať aj pri izbovej teplote.

Môj jednoduchý a ľahký recept na domácu uhorku a paradajku vám v zime zabezpečí žiarivý a aromatický šalát. Toto lahodné jedlo môžete jesť sami alebo pohostiť svojich hostí!