Lahodný paprikový šalát so šampiňónmi

Tento šalát je možné pripraviť na budúce použitie alebo na zimu. Jednoduchý recept s fotografiami je k vašim službám.

Vezmime: 500 gramov stredne veľkých šampiňónov, 300 gramov sladkej mäsovej papriky, 300 gramov cibule, ½ lyžice. soľ, ½ šálky cukru, ½ šálky octu 9%, ½ šálky slnečnicového oleja.

Ako pripraviť šampiňónový šalát na zimu

Huby dôkladne umyte. Cibuľu a papriku očistíme. Opláchneme. Ak je poškodenie, vyrežeme ho.

Huby nakrájame na plátky, sladkú papriku na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Aký druh rezania by mali byť výrobky, je možné vidieť na fotografii.

Pripravíme si marinádu. Zmiešajte soľ, cukor, slnečnicový olej, ocot a priveďte do úplného varu.

Pridajte cibuľu do marinády a varte 5 minút. Potom pridajte korenie a varte ďalších 15 minút. Nakoniec pridáme huby a dusíme 15 minút od varu.

Vložte varený šalát čisté poháre, zakryte sterilizovanými viečkami. Vložte do umývadla alebo panvice, pričom ste predtým zakryli dno látkou.Nalejte horúcu vodu až po vešiaky pohárov. Sterilizujeme pollitrové poháre - 15 minút, litrové poháre - 30 minút. Opatrne vyberte poháre pripraveného hubového šalátu a zrolujte ich.

Ochlaďte otočením hore dnom a prikrytím dekou.

Ak chcete uložiť hubový šalát so sladkou paprikou, umiestnite ho do pivnice alebo špajze.

Ak sa nechystáte skladovať jednoduchý a chutný šampiňónový šalát celú zimu, potom proces sterilizácie pri príprave vynechajte a šalát skladujte v chladničke. Rýchle prípravy a príjemná hostina!