Lahodný uhorkový šalát s cibuľou, paprikou a cesnakom na zimu

Môj rokmi overený domáci recept na takéto prípravy na zimu je veľmi jednoduchý. Recept s fotografiami krok za krokom podrobne predvedie celý proces a šalát z nakladaných uhoriek bude vaším verným pomocníkom v zimnom menu. 🙂

Ako pripraviť uhorkový šalát na zimu

Začnime teda variť.

Vezmite 3 kg uhoriek, 3 papriky, 3 veľké cibule, 3 strúčiky cesnaku. Uhorky umyte a nakrájajte na plátky. K tomu môžete použiť špeciálne strúhadlo s prílohami. Papriku umyte, odstráňte semená, nakrájajte na prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Nakrájajte cesnak.

Zmiešajte nakrájanú zeleninu a pol pohára soli vo veľkej miske.

Čakáme 3 hodiny, keď uhorky dávajú veľa šťavy a nalejte ju do samostatnej misky.

Vezmite 6% jablčný ocot v množstve 1,5 šálky, pridajte rovnaké množstvo vody a premiešajte v hrnci. Pridajte sem 1 čajovú lyžičku kôprových semienok, 2 polievkové lyžice horčičných semienok, 4 šálky cukru, 4 klinčeky. Čakáme, kým sa zmes uvarí. Potom do nej nalejte uhorkovú šťavu.Odstráňte z tepla, akonáhle to vrie.

A posledná fáza prípravy. IN pripravený Zeleninu dáme do nádob. Použil som litrové poháre. Zeleninu nalejte marinádou. Poháre zakryte varenými viečkami. Poslali sme sterilizovať po dobu 10 minút. Zrolujte, otočte a zabaľte na jeden deň.

Teraz sa šalát z nakladaných uhoriek na zimu, pripravený podľa jednoduchého domáceho receptu, môže skladovať na chladnom mieste. Dal som to do pivnice. A v zime môžete na stôl rýchlo položiť lahodné občerstvenie z uhoriek. Nechajte svoju rodinu a hostí dosýta sa najesť sladkými a kyslými chrumkavými uhorkami! 🙂