Uhorkový šalát na zimu alebo domáce čerstvé uhorky, jednoduchý, krok za krokom recept s fotografiami

Keď sú krásne malé uhorky už nakladané a fermentované na zimu, je čas na takú domácu prípravu, ako je „Uhorkový šalát“. Uhorky v šaláte marinovanom podľa tohto receptu sú chutné, chrumkavé a aromatické. Príprava šalátu je veľmi jednoduchá a výsledok veľmi chutný.

Ingrediencie: Cibuľa, uhorky, zeleninový olej, cukor, soľ, kôpor, ocot
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Na prípravu uhorkového šalátu budete potrebovať:

uhorky - 2 kg;

cibuľa - 200 - 300 g;

kôpor - 150 - 200 g;

soľ - 1,5 lyžičky;

cukor - 3 polievkové lyžice;

ocot 9% - 8 polievkových lyžíc;

rastlinný olej - 12 polievkových lyžíc.

Z uvedeného množstva produktov sa získajú tri 700 gramové poháre šalátu.

Ako pripraviť uhorkový šalát na zimu? Prípravu si ako vždy popíšeme podrobne a krok za krokom.

Uhorky umyte a nakrájajte na tenké (do 0,5 cm) krúžky alebo polovičné krúžky.

salat-iz-ogurcov1

Cibuľa - ošúpte, umyte a tiež nakrájajte na pol krúžky.

salat-iz-ogurcov2

Kôpor - umyte, roztriedte a nasekajte nadrobno.

salat-iz-ogurcov3

Zmiešajte všetky nasekané produkty v smaltovanej miske vhodnej veľkosti.

Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 3-4 hodiny marinovať. Počas procesu marinovania šalát výrazne zníži objem.

salat-iz-ogurcov4

Po uplynutí stanoveného času položte misku s nakrájanými nakladanými uhorkami na oheň, priveďte do varu a nechajte 5 minút variť. Šalát nie je potrebné dlhšie variť, pretože... uhorky zmäknú.

Umiestnite uhorkový šalát sterilizované poháre a zrolujte ho.

Otočte poháre hore dnom a nechajte ich v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.

salat-iz-ogurcov5