Lahodný cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Značky: Recepty krok za krokom s fotografiami

Tento cuketový šalát v paradajke má príjemnú, jemnú a sladkú chuť. Jednoduchá a rýchla príprava, prístupná pre každého, dokonca aj pre začiatočníkov v konzervovaní. Tento cuketový šalát si obľúbi každý gurmán.

Ingrediencie: cuketa, Korenie na kórejskú mrkvu, zeleninový olej, cukor, soľ, rajčinová pasta, ocot, cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Lahodný cuketový šalát v paradajke je skvelým doplnkom k mnohým hlavným jedlám. V mojom fotorecepte krok za krokom vám podrobne poviem všetky hlavné body prípravy.

Ingrediencie:

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

cuketa (malá) - 3 kg;
Korenie kórejská mrkva - 1 balenie;
cukor - 180 g;
soľ - 1,5 lyžice. l.;
rastlinný olej (rafinovaný) - 1 polievková lyžica;
ocot 9% - 100 g;
paradajková pasta - 450 g;
cesnak - 100 gr.

Výťažok z týchto produktov je približne 3,5 litra.

Ako urobiť cuketový šalát v paradajke na zimu

Prípravu začíname prípravou všetkých produktov.

Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky ako na fotke.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.

Umiestnite nakrájanú cuketu, kórejské korenie na mrkvu (pre tých, ktorí majú radi pikantné, je lepšie použiť pikantné korenie), cukor, soľ, rastlinný olej a ocot.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Všetko premiešame a necháme 15 minút odležať, aby cuketa pustila šťavu.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Nechajte variť 30 minút. 10 minút pred pripravenosťou pridajte cesnak.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Zmes ešte raz premiešame a necháme dusiť ďalších 10 minút.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

Jednoduchý a lahodný cuketový šalát v paradajke je pripravený! Môže sa konzumovať ihneď po príprave.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie

A na prípravu šalátu na zimu sme ho vložili sterilizované poháre a tiež zrolovať so sterilizovanými viečkami. Prevráťte a prikryte cez noc teplou prikrývkou.

Cuketový šalát v paradajke bez sterilizácie