Cuketový šalát na zimu – jednoduchý recept s fotografiami, ako pripraviť tú najchutnejšiu cuketu strýka Benz.

Aké jedlo si okrem pizze spájame s Talianskom? Samozrejme, cestoviny alebo cestoviny. A dôležité doplnky k cestovinám sú omáčky s paradajkami, hubami, korením, cuketou a inou zeleninou. Keď som prišiel domov, skúšal som robiť rôzne omáčky, snažil som sa napodobniť taliansku kuchyňu, ale všetky boli trochu iné. Až kým sa so mnou kamarát nepodelil o jednoduchý recept na prípravu cukety uja Benz. Uvedomil som si, že som našiel to, čo som hľadal! V recepte sa tomu hovorí šalát, ale ja by som to nazval cuketovou omáčkou so zeleninou.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

Cuketa - 2 kg;

Cibuľa - 10 kusov;

Sladká červená paprika - 7 kusov;

Paradajky - 10 kusov;

Paradajkový pretlak - 0,5 l;

Pramenitá voda - 0,5 l;

Cukor - 200 g;

Soľ - 2 polievkové lyžice;

Mleté čierne korenie - 1 lyžička;

Ocot (9%) - 2 polievkové lyžice.

Ako pripraviť cuketový šalát na zimu.

Na túto prípravu berieme najlepšiu, najväčšiu, najvyberanejšiu a najzrelšiu zeleninu uvedenú v recepte. Nasekáme ich nie veľmi nadrobno.

Cibuľa, paradajky a paprika - na menšie kocky, cuketa - na väčšie kocky.

Vhodné je použiť celé cukety, preto musia byť nedozreté.

Vo veľkom hrnci z nehrdzavejúcej ocele rozrieďte vodu, paradajkový pretlak, soľ a cukor.

Varte, pridajte cibuľu, varte 10 minút. Potom pridajte cuketu a varte ďalších 10 minút. Opakujte rovnaké kroky s paprikou a paradajkami. Pridajte ocot a korenie.

Necháme dusiť najviac 5 minút a nalejeme do pohárov, sterilizujeme 25 minút.

Cuketové prípravky Uncle Benz skladujte najlepšie na chladnom mieste. Z tohto množstva prísad sa získa približne 9 pollitrových pohárov hotovej omáčky. Chcem vám však dať malú radu - je lepšie variť 2-3 porcie naraz. 9 pohárov je zanedbateľných. Zimný cuketový šalát je taký chutný, že doslova zmizne pred vašimi očami.