Recept na nakladanú kapustu s cesnakom, kari a khmeli-suneli - krok za krokom s fotografiami alebo ako jednoducho nakladať kapustu do pohára.

Ingrediencie na prípravu:

• biela kapusta - 2,5-3 kg;
• kari - 1 lyžička;
• chmeľ-suneli - 2 čajové lyžičky;
• cesnak - 3-4 hlavy.

Ako nakladať kapustu do pohára.

Bude lepšie, ak na prípravu tohto domáceho prípravku použijete šťavnatú bielu kapustu.

Najprv musíme z hlávky odstrániť vrchné zelené listy a hlávku kapusty opláchnuť pod tečúcou vodou. Ďalej nakrájame kapustu na polovicu a potom ju nakrájame ostrým nožom na dlhé úzke pásiky. Čím dlhšie prúžky získate, tým krajšie bude vyzerať na tanieri pri podávaní.

Cesnak potrebujeme olúpať a nakrájať na tenké plátky.

Potom nastrúhanú kapustu posypeme korením, nasekaným cesnakom a premiešame (ale nepretláčame ako pri kysnutí), aby sa korenie a cesnak rovnomerne rozložili v celej kapuste.Bude pre vás pohodlnejšie zmiešať kapustu s korením priamo na povrchu kuchynského stola, ako som to urobil na fotografii.

Ďalej musíme nasekaný obrobok vložiť do nádoby na marinovanie (akéhokoľvek druhu, pokiaľ neoxiduje).

Teraz môžete pripraviť marinádu na kapustu.

Na to potrebujeme:

• voda - 1,3 litra;
• soľ – 2 lyžice. falošný;
• cukor - 150 gramov;
• ocot (9%) - 100 ml.

Marinádu začneme pripravovať tak, že do vody pridáme cukor a soľ, zamiešame, dáme na oheň a keď začne vrieť, prilejeme ocot, privedieme k varu a marináda je hotová.

Naplňte nádobu s naším prípravkom vriacou marinádou tak, aby kvapalina úplne zakryla kapustu.

Táto kapusta by sa mala marinovať pri izbovej teplote počas 24 hodín a potom, aby sa kapusta skladovala, vložte ju do chladničky.

Túto chrumkavú a aromatickú nakladanú kapustu s korením je najlepšie podávať posypaním na tenké kolieska nakrájanou cibuľou a pokvapkať slnečnicovým olejom.