Recept na lečo z papriky, cibule a šťavy na zimu

Každý v mojej rodine to rád jedáva so špagetami. Mňam - skúste to urobiť aj na zimu!

Hlavné zložky:

• domáca paradajková šťava alebo omáčka - 0,5 kg;
• sladká paprika - 3 kilogramy;
• cukor - pol kilogramu;
• rastlinný olej - pol pohára;
• cibuľa - jeden kilogram;
• voda - dve poháre;
• ocot 6% - sklo (250 g).

Chcem povedať, že ak nemáte domácu paradajkovú šťavu alebo omáčku, stačí kúpiť v obchode. Hlavná vec je, že je v ňom menej konzervačných látok a farbív.

Odporúčam vziať sladkú papriku v rôznych farbách, aby hotové lečo vyzeralo krajšie. Koniec koncov, nálada v zime je často ponurá, ale ak otvoríte nádobu, budete sa cítiť radostne. 🙂

Ako pripraviť lečo z papriky, cibule a šťavy na zimu

Papriku a cibuľu umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Papriku nakrájame na 4 časti.

A cibuľa je vo veľkých polovičných krúžkoch.

Všetky nakrájané ingrediencie vložte do nádoby, nalejte paradajkovú šťavu alebo omáčku a zapálte. Keď vidíme, že obsah v panvici vykypel, varíme ešte 20 minút.

Pred stočením do pohárov pridajte ocot, premiešajte a počkajte, kým zovrie. Do leča nepridávam ďalšiu soľ a cukor, pretože mi stačí to, čo je už v paradajkovej šťave.Prípravu by ste však mali vyskúšať a v prípade potreby pridať na chuti.

Lečo uzavrieme do čistých zaváracích pohárov, ktoré vysterilizujem v rúre.

Veľmi pohodlný spôsob sterilizácie: poháre umiestnime tak, aby sa navzájom nedotýkali. Ak sú mokré, krk je dole a ak sú suché, krk je hore. Zapnite rúru, nastavte jej teplotu na 200ºC a vypnite ju. Teraz ho nechajte 20 minút sedieť a voila, môžete obrobok rozložiť. Nie je potrebné dlho čakať a sterilizovať každú nádobu samostatne.

Obsah prikryte pokrievkou.

Domáce paprikové lečo by sa malo skladovať v chlade, v chladničke alebo v pivnici.

Môžete ho podávať s akýmkoľvek jedlom alebo prílohou, aby ste spestrili svoj zimný jedálniček. Vôňa tohto prípravku z papriky na rýchlu prípravu je jednoducho nádherná. Dobrú chuť a dobrú chuť všetkým. 🙂