Recept na hovädziu klobásu so zemiakmi alebo výbornú domácu varenú hovädziu klobásu.

Kategórie: Klobása

Ponúkam jednoduchý recept, ktorý podrobne popisuje, ako si vyrobiť vlastnú domácu varenú hovädziu klobásu, ktorá je aromatická a chutná. Jeho príprava je jednoduchá a zaberie vám veľmi málo času.

Ingrediencie: hovädzie mäso, nové korenie, tuku, zemiak, vnútornosti, Cibuľa, soľ

Zloženie domácej klobásy je jednoduché:

čerstvé hovädzie mäso - 1 kg;

zemiaky - 1 kg;

cibuľa - 3 ks;

tuk - 50 g;

nové korenie;

soľ;

črievko na klobásu alebo črevo.

Ako vyrobiť domácu hovädziu klobásu.

Umyté mäso zbavené žiliek vložíme do hrnca s vodou a na miernom ohni dusíme 90 minút.Uvarené mäso nakrájame na veľmi malé kúsky a potom ostrým nožom nakrájame na kúsky. Môžete ho samozrejme mlieť na mlynčeku na mäso s veľkou mriežkou, ale podľa mnohých to výrazne zmení chuť klobásy a nie k lepšiemu.

Ďalej pripravte zemiaky. Aj tu je niekoľko jemností. Umyté a olúpané zemiaky vložte do vriacej vody na maximálne 5 minút bez toho, aby ste ich nakrájali. Horúce zemiaky pomelieme na mäsovom mlynčeku s veľkou mriežkou, pridáme tuk, nadrobno nakrájanú cibuľu, dochutíme soľou a novým korením. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.

Obal na domácu klobásu, ktorým sú najčastejšie črevá, by už mal byť pripravený. Plnku vložíme do očistených a umytých čriev a voľne zaviažeme.Uvarenú hovädziu klobásu varíme vo vriacej osolenej vode asi pol hodiny.

Uvarenú klobásu pred použitím poriadne opečieme na panvici, prípadne upečieme v dobre vyhriatej rúre. Táto „diétna“ domáca klobása skvele doplní kašu, dusenú kapustnicu alebo našu obľúbenú zemiakovú kašu.

Recept na hovädziu klobásu so zemiakmi alebo výbornú domácu varenú hovädziu klobásu.

Ako vyrobiť domácu hovädziu klobásu.

Kategórie

Nedávne záznamy