Špenát - prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Aké sú výhody špenátu pre telo a ako ho pripraviť a uskladniť na zimu.

Zlúčenina

Špenát obsahuje vitamíny C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K a rôzne ďalšie minerály. A je tiež veľmi bohatý na jód! Odporúča sa predovšetkým ľuďom, ktorí majú zdravotné problémy spojené s nervovým systémom, vyčerpaním, anémiou, anémiou, hypertenziou, cukrovkou, gastritídou, enterokolitídou atď. Špenát patrí medzi desať najzdravších potravín na svete!!! Ak nemáte radi špenát, toto je niečo na zamyslenie.

História špenátu

História pestovania rastliny, ako je špenát, siaha až do starovekého Grécka. Odtiaľ migroval do Európy až v stredoveku. O túto kultúru sa začali zaujímať najmä v Španielsku. Pestovalo sa tam na kláštorných pozemkoch. Špenát sa do Ruska dostal až v 18. storočí.

V súčasnosti sa divoký špenát nachádza v Strednej Ázii, na Kaukaze, v turkménskych a afganských oblastiach.Špenát si ceníme najmä v arabských krajinách, kde sa konzumuje v akejkoľvek forme: buď čerstvý, alebo sušený.

Výhody špenátu pre telo

A nie nadarmo je tam táto kultúra taká cenená. Pretože obsah bielkovín v špenáte je taký vysoký, že mu môže konkurovať len nezrelý hrášok a fazuľa. Obsahuje tiež veľké množstvo antioxidantov. Ide o látky, ktoré zastavujú vývoj rakovinových buniek. Špenát sa preto v modernej dobe ponúka ako netradičná univerzálna metóda boja proti vzniku zhubných nádorov a pri liečbe chorôb z ožiarenia.

Špenát navyše veľmi dobre čistí črevá, keďže v listoch obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny a vlákniny. Je to vynikajúci liek pre tých, ktorí chcú schudnúť. Navyše vďaka vysokému obsahu železa zabraňuje vzniku celulitídy.

Odporúča sa aj kardiakom na posilnenie srdcového svalu a cievnych stien.

Špenát ovplyvňuje aj stav pokožky, zastavuje vznik vrások a udržuje ju dlho mladú, ako aj zuby, nechty a vlasy, ktoré sú jemné a nadýchané. Lekári tiež tvrdia, že konzumácia špenátu zlepšuje videnie.

Ako vidíte, toto je jednoducho všeliek na všetko. Špenát má zároveň veľmi nízky obsah kalórií, preto ho možno konzumovať v akomkoľvek množstve pri akejkoľvek telesnej hmotnosti. 100 g špenátu obsahuje asi 22 kcal.

Kontraindikácie a poškodenie špenátu

Aj ten najzdravší výrobok môže byť pri nesprávnom použití škodlivý a špenát nie je výnimkou. Kvôli kyseline šťaveľovej obsiahnutej v špenáte je špenát kontraindikovaný u ľudí s urolitiázou, zápalom obličiek a inými problémami obličiek a močových ciest.Špenát je škodlivý aj pre ľudí trpiacich dnou, s ochoreniami pečene, žlčových ciest a dvanástnika.

Užitočná rada: mladé listy špenátu obsahujú oveľa menej kyseliny šťaveľovej a možno ich konzumovať s mierou aj pri vyššie uvedených problémoch.

Foto: Špenát v záhrade

Špenát jedzte v lete čerstvý a pripravujte sa z neho na zimu, pričom majte na pamäti, že existuje veľa možností: môžete ho nakladať a zachovať, a dokonca ho len zmraziť v mrazničke.