Rastlina šťaveľ - zloženie a liečivé vlastnosti. Je zelený a kyslý šťavel zdravý?
Kategórie: Rastliny
V prírode sa vyskytuje 120 druhov šťaveľov. Ako potravinový výrobok je najrozšírenejší kyslý šťavel - trváca bylina používaná na konzervovanie, prípravu kapustovej polievky, šalátov a iných jedál.
Je zelený a kyslý šťavel užitočný ako potravina pre ľudí? Rastlina šťaveľ je cenená pre obsah vitamínov K a C, prírodných kyselín (citrónová a jablčná), solí železa, trieslovín a tiež malého množstva bielkovín.
Záhon šťaveľ rastie 4-5 krát za sezónu, pri včasnom zalievaní môže aj neskúsený záhradník vypestovať bohatú úrodu. Preto je konzervácia na zimu jedným z hlavných spôsobov prípravy rastlín na budúce použitie. Zber šťavela na zimu umožňuje zachovať liečivé vlastnosti rastliny.
Čo môžeš urobiť? prípravy na zimu zo šťaveľa?
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
Zmiešaný (136)
- Nezvyčajné polotovary (49)
- Zelenina (20)
- Zbierky receptov (7)
- Rastliny (18)
- Ocot (3)
- Ovocie (10)
- Bobule (12)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
