Malinové pyré: ako pripraviť a uložiť na zimu doma

Ako pripraviť malinové pyré

Pred prípravou pyré by sa maliny nemali umývať, inak naberú prebytočnú vodu a pustia šťavu. A to znamená stratu chuti a arómy, ako aj možné zníženie trvanlivosti.

Vložte maliny do misky mixéra, pridajte cukor a dôkladne rozdrvte bobule.

Ak nemáte mixér, môžete použiť lyžicu alebo drvič na zemiaky. Hlavná vec je jednoducho rozdrviť bobule.

Množstvo cukru na výrobu malinového pyré je ľubovoľné. Závisí to od kvality samotných bobúľ a vašej chuti. V priemere je to približne 250 gramov cukru na 1 kg bobúľ.

Maliny pomelieme cez sitko, aby sme odstránili drobné jadierka.

Nie je to potrebné, ale ak robíte malinové pyré pre deti, je lepšie sa semienok zbaviť. Maliny sú dosť tekuté, takže mletie nezaberie veľa času a úsilia.

To je všetko, pyré je hotové, zostáva už len zvoliť spôsob, akým chcete pyré uskladniť na zimu.

Mrazivé malinové pyré

Ak máte v mrazničke dostatok miesta, je to najlepší spôsob, ako si uchovať malinové pyré na zimu. Po zmrazení maliny nemenia farbu, chuť ani vôňu, čo je veľmi dôležité. Po rozmrazení dostanete rovnaké čerstvé pyré.

Malinové pyré nalejte do plastových škatúľ s vrchnákom, alebo do formičiek na ľad, ak chcete pyré čoskoro použiť, a vložte pyré do mrazničky.

Mrazené kocky pyré môžete použiť na smoothie alebo čaj.

Pyré zmrazené v krabičke sa zmení na malinovú zmrzlinu.

Zatvorte pyré do pohárov

Malinové pyré môžete skladovať aj bez mrazničky, bude to však vyžadovať trochu tepelného spracovania.

Nastrúhané malinové pyré nasypeme do hrnca, privedieme do varu a varíme 5 minút.

Potom nalejte tekuté pyré do sterilizovaných pohárov, zatvorte ich viečkom a dobre ich zabaľte do prikrývky, aby poháre vychladli čo najpomalšie.

Malinové pyré v téglikoch je možné skladovať viac ako jeden mesiac, pri stabilnej teplote a bez priameho slnečného žiarenia a možno nájsť stovky využití tohto pyré a toto všetko bude veľmi chutné a zdravé.

Ako pripraviť malinové pyré, pozrite si video: