Hruškové pyré: najlepší výber receptov na domáce hruškové pyré

Výber hrušiek na pyré

Pre dospelých môže byť pyré pripravené z absolútne akéhokoľvek druhu hrušiek. Hlavná vec je, že ovocie je čo najzrelšie. Ak je nedostatok prirodzenej sladkosti, obrobok môže byť ochutený granulovaným cukrom.

Ak chcete kŕmiť svoje dieťa, mali by ste brať výber surovín vážnejšie. Odrody hrušiek so zelenou šupkou nespôsobia alergie. Uprednostňujte ovocie so šťavnatou a jemnou dužinou. Plne vyzreté odrody Williams, Komis a Conference majú tieto vlastnosti.

Okrem odrodovej rozmanitosti by ste mali dbať na celistvosť šupky. Musí byť nepoškodený. Plody by nemali mať priehlbiny, známky hniloby alebo červotoče.

Hruškové pyré na prvé kŕmenie

Z pečeného ovocia

Dôkladne umyté hrušky sa rozrežú na polovice a vyberie sa nádoba na osivo.Priamo so šupkou sa ovocie posiela do pece, ohrieva sa na 180 stupňov. Po 15 minútach dužina úplne zmäkne a možno ju vyškrabať dezertnou lyžičkou.

Namiesto rúry môžete hrušky piecť v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone zariadenia. Zároveň sa doba varenia skráti 5-krát! Hruška bude pripravená na ďalšie spracovanie už za 3 minúty.

Zmäkčená buničina sa rozomelie cez sito alebo rozdrví mixérom, až kým nebude hladká. Ak sa pyré ukáže byť príliš husté, potom sa zriedi čistou prevarenou vodou.

Z vareného ovocia

Hruška sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a očistí. Potom sa každé ovocie rozreže na dve časti a zbaví sa semien. Plátky sa rozdrvia na malé kocky alebo prúžky. Vložte plátky ovocia do hrnca a pridajte malé množstvo vody. Zmes varte pod pevne uzavretým vekom na strednom ohni 10 minút. Hotové kúsky vyberte z misky pomocou štrbinovej lyžice a rozdrvte do hladka. Odvar možno neskôr použiť na prípravu lahodného vitamínového kompótu alebo želé.

S prírodnou jablkovou šťavou

Technológia prípravy tohto pyré sa líši od predchádzajúceho receptu iba tým, že hruška sa varí nie vo vode, ale v čerstvo vylisovanej jablkovej šťave. Toto pyré sa ponúka dieťaťu v neskoršom štádiu doplnkového kŕmenia.

Recept na detské hruškové pyré bez varenia nájdete vo videu z kanála Golder Electronics.

Hruškové pyré na zimu v pohároch

Prírodné pyré na zimu

Tento prípravok sa pripravuje len z hrušiek, bez ďalších prísad vo forme cukru alebo kyseliny citrónovej.

Plody sú varené a mleté ​​v mixéri. Homogénna hmota sa opäť vloží do ohňa a varí sa 10 minút. Medzitým sa nádoby sterilizujú.Horúca hmota sa umiestni do nádob a prikryje sa varenými viečkami. Poháre pevne otočte až po 20 minútach sterilizácie vo vodnom kúpeli.

Pyré s cukrom a kyselinou citrónovou

• hrušky - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 250 gramov;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• kyselina citrónová - 1/3 lyžičky.

Kusy olúpanej hrušky sú umiestnené v panvici s hrubými stenami. Pridajte vodu do rezu. Nádobu umiestnite na oheň a dusíme pod vekom 15 minút.

Varená hmota sa rozdrví do hladka. Pridáva sa k nej cukor a kyselina. Pred balením do pohárov nechajte pyré chvíľu na ohni, postačí 5 minút. Pevne zrolované poháre sa prikryjú teplou prikrývkou a nechajú sa jeden deň.

Pre viac informácií o tomto recepte si pozrite video z kanála Family Menu.

Hruškové pyré s mliekom

• hrušky - 1,5 kilogramu;
• mlieko 3,5% tuku – 1,5 litra;
• granulovaný cukor - 1,5 kilogramu;
• voda - 50 mililitrov;
• sóda - 5 gramov.

Ošúpané hrušky sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky, naplnia sa vodou a nechajú sa dusiť 1 hodinu. Po varení pridajte požadované množstvo cukru a pokračujte v zahrievaní hmoty. Keď sa plátky ovocia dobre rozvaria, pridajte sódu a mlieko. Pri vysokej teplote priveďte obrobok do varu a potom znížte teplotu na minimum. Pyré varíme 3 hodiny.

Po určenom čase sa hmota rozdrví pomocou mixéra, až kým nie je krémová, znova sa zahrieva na oheň na niekoľko minút a odošle sa do sterilných pohárov. Pred odoslaním na dlhodobé skladovanie sa nádoby pomaly ochladzujú pod niekoľkými vrstvami froté uterákov.

Chuť tohto pyré je podobná kondenzovanému mlieku, s výraznou hruškovou arómou.

Julia Niko vo svojom videu porozpráva o príprave duseného jablkovo-hruškového pyré v pomalom hrnci

Ako zmraziť pyré

Namiesto bežnej konzervácie môžete použiť mrazenie. Za týmto účelom sa do pyré nepridáva konzervačná látka kyselina citrónová a množstvo kryštálového cukru sa zníži alebo úplne odstráni.

Najlepšie je zmraziť pyré po častiach. Na to môžete použiť malé nádoby s objemom 150 - 200 gramov. Formičky na detské pyré treba najskôr zaliať vriacou vodou. Pyré na doplnkové kŕmenie je lepšie zmraziť v silikónových formách určených na výrobu ľadu.