Ako vyrobiť pyré z čiernych ríbezlí: lahodný domáci recept na prípravu na zimu.

Kategórie: Pyré

Aké možnosti zberu čiernych ríbezlí na zimu poznáme? Džem je príliš banálny a nie každému sa páči, že väčšina vitamínov mizne pri tepelnej úprave. Zmraziť celé? Je to možné, ale čo s tým potom robiť? Čo ak urobíte pyré a zmrazíte ho? Nezaberie veľa miesta a samotné pyré je hotový dezert. Vyskúšajme?

Ingrediencie: cukor, čierna ríbezľa
Čas na uloženie do záložiek: Leto

Pretrieďte ríbezle, odstráňte listy, vetvičky a umyte bobule.

pyré z čiernych ríbezlí

Čierne ríbezle nasypeme do hrnca, pridáme cukor a miešame, kým ríbezle nepustia šťavu.

pyré z čiernych ríbezlí

Aby sa ríbezľové pyré príliš nelepilo, vezmite o polovicu menej cukru ako bobule, to znamená, že na 1 kg bobúľ potrebujete 0,5 kg cukru.

Položte panvicu na oheň a neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ríbezle netreba dlho variť, stačí 5 minút, aby bobule zmäkli a cukor sa roztopil.

Kým sú bobule horúce, pomelieme ich cez jemné sitko. Nie je to potrebné, ale v niektorých dezertoch vám budú prekážať kúsky kože a semienok.

pyré z čiernych ríbezlí

To je všetko, pyré z čiernych ríbezlí je hotové. Môžete ho naliať do plastových škatúľ a vložiť do mrazničky.

Ide o hotovú ovocnú zmrzlinu, ktorá sa môže konzumovať hneď, ako zamrzne, alebo počkať do zimy. Trvanlivosť ovocného pyré v mrazničke je pomerne dlhá, preto sa nebojte zásobiť týmto chutným a zdravým dezertom.

Ak sa vám zdá chuť čiernej ríbezle príliš výrazná, môžete ju rozriediť smotanovým jogurtom alebo kefírom a zamraziť rovnakým spôsobom v porciovaných formách.

pyré z čiernych ríbezlí