Banánové pyré: možnosti prípravy dezertu, doplnkového kŕmenia pre dieťa a prípravy banánového pyré na zimu

Aké banány použiť

Druh banánov a ich veľkosť nemajú na konečný výsledok absolútne žiadny vplyv. Banánové pyré bude jemné a chutné. Pri výbere ovocia je dôležité venovať pozornosť ich kvalite a zrelosti.

Na prípravu detskej výživy je najlepšie vziať banány, ktoré sú mierne nezrelé, bez tmavých škvŕn na koži. V blízkosti stopky je dokonca povolené používať ovocie so sotva viditeľnou zeleňou. Buničina takýchto banánov je hustá, bez stmavnutia alebo uvoľnenia.

Ak sa banány vyberú na zber na budúce použitie, môžete použiť ovocie s tmavou šupkou bez viditeľného poškodenia dužiny. Hnedé oblasti musia byť odrezané.

Ako pripraviť lahodný banánový dezert

Ošúpeme zväzok banánov (4-5 kusov). Dužinu všetkého ovocia nakrájajte na kolieska hrubé 6-7 milimetrov.Nechajte niekoľko banánových krúžkov (6-8 kusov) na ozdobu, zvyšok rozšľahajte mixérom do hladka. Do výsledného pyré pridajte 1 polievkovú lyžicu medu a šťavu z jedného citróna. Miešajte pyré ďalších 30 sekúnd.

Na suchej panvici opražte 2 polievkové lyžice lúpaných lieskových orieškov. Vychladnuté jadrá pomelieme v mixéri na strúhanku.

Zvyšné kolieska banánu opečte na panvici, kým z oboch strán nezhnednú.

Hotové pyré vložte do misiek so širokou misou. Na vrch napichneme pár koliesok opečených banánov a dezert posypeme nasekanými orechmi.

Kanál Cook Note Recipes vám predstavuje ďalší dezertný pokrm vyrobený z banánov

Banánové pyré pre deti

Jednoduchý recept bez prísad

Zrelé banány sa olúpajú a rozdrvia do hladka. Na túto manipuláciu môžete použiť jemné strúhadlo, sito, kuchynský robot alebo mixér. Čím viac je hmota homogenizovaná, tým redšie bude pyré.

S pridanou vodou

Ak je dieťa veľmi malé a prijíma doplnkové potraviny iba s veľmi tekutou konzistenciou, banánové pyré sa zriedi požadovaným množstvom teplej prevarenej vody.

Najlepšie je začať dieťaťu podávať banánové pyré s použitím vareného ovocia. Na tento účel sa kúsky banánovej dužiny najskôr povaria v malom množstve vody 7-8 minút. Na jeden priemerný plod bude stačiť 50 mililitrov tekutiny. Potom sa uvarené plátky rozmixujú na pyré a pred podávaním vychladnú na prijateľnú teplotu.

S pridaným mliekom

Od jedného roka možno banánové pyré riediť prevareným mliekom. Za týmto účelom vypustite prebytočnú tekutinu z uvarených banánov a namiesto toho pridajte horúce prevarené mlieko. Hmota sa rozdrví mixérom alebo vidličkou a podáva sa.

S pridanou šťavou

Ak dieťa nie je alergické na citrusové plody, potom môže byť baby banánové pyré zriedené čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou. V tomto prípade sa banánová dužina môže použiť buď surová alebo varená.

Pečené banány

Dva olúpané banány dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Malú žiaruvzdornú misku vysteľte fóliou alebo papierom na pečenie. Ošúpané ovocie sa vloží do nádoby na pečenie. Banány držte v rúre predhriatej na 120 stupňov pol hodiny. Potom sa plody odstránia a očistia. Je lepšie to urobiť nad miskou, v ktorej sa bude dužina v budúcnosti pyré, aby sa čo najviac zachovala výsledná šťava. Je veľmi chutný a aromatický. Šťavu môžete vypustiť aj z nádoby na pečenie.

Potom k banánovej dužine pridajte 100 mililitrov vody a ovocie rozdrvte na kašu.

Hotové doplnkové jedlo sa privedie do varu na strednom ohni a ochladí sa na teplotu 37-38 stupňov.

Roztlačené banány s jablkami na zimu

Banánové pyré je možné pripraviť na budúce použitie. Aby ste to urobili, vezmite jeden kilogram banánov a dve zrelé jablká. Najlepšie je použiť odrody kyslých jabĺk, napríklad Antonovka.

Jablká a banány sa olúpajú a nakrájajú podľa potreby. Plátky sa rozdrvia na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ovocie môžete nastrúhať aj na jemnom strúhadle, no v tomto prípade bude mať hotové jedlo zrná.

Do rozdrvenej banánovo-jablkovej hmoty pridajte dva dvestogramové poháre vody a tri poháre cukru rovnakého objemu. Do ovocného pyré sa naleje aj šťava z dvoch citrónov. Pyré sa zapáli na 30 minút.

Kým sa pyré varí, niekoľkokrát z neho odstráňte penu.Hotový horúci banánový dezert sa naleje do sterilných pohárov a pevne sa uzavrie varenými viečkami.

Tento prípravok skladujte rok na akomkoľvek tmavom a chladnom mieste.