Jednoduché spôsoby, ako zmraziť lesné jahody na zimu

Ako pripraviť bobule na zmrazenie

Pri mrazení jahôd hrá dôležitú úlohu správna príprava bobúľ. V prvom rade je potrebné ich vytriediť a opatrne, snažiť sa ich nerozdrviť, oddeliť od stoniek. Potom dôkladne opláchnite, je lepšie to urobiť nie pod tečúcou vodou, ale v miske. Je to potrebné, aby sa všetok piesok dôkladne umyl a jemné jahody neboli poškodené tlakom vody. Potom musíte jahody položiť na uterák, nechať ich úplne vyschnúť a môžete ich zmraziť.

Zmrazovanie celých bobúľ

Najjednoduchší spôsob, ako zmraziť jahody, je zmraziť celé bobule. Pripravené bobule položte na rovnú dosku pokrytú potravinovou fóliou, nemali by sa navzájom dotýkať, aby sa nezlepili. Plech s jahodami vložíme do mrazničky. Po 2-3 hodinách môžete obrobok vybrať a preniesť mrazené bobule do akejkoľvek vhodnej nádoby na ďalšie skladovanie. Výsledkom sú hladké, úhľadné a drobivé bobule.

Zmrazenie celých bobúľ s cukrom

Pri tomto spôsobe mrazenia jahôd sa všetko robí presne ako v predchádzajúcom, rozdiel je len v presune. Tieto jahody je najlepšie skladovať v plastovom vrecku. Vložíme do nej mrazené bobule a na vrch nalejeme cukor, nie sú presné pomery, všetko je podľa oka. Opatrne rozdrvte vrecko, aby sa cukor rovnomerne rozložil medzi bobule, zaviažte ho a vložte do mrazničky na uskladnenie. Týmto spôsobom môžete získať bobule zmrazené v cukrovej kôre, veľmi chutné.

Zmrazovanie rozmixovaných jahôd s cukrom

Tento spôsob mrazenia je vhodný, ak sú bobule udusené a stratili svoj tvar a vzhľad. Pripravené jahody posypeme cukrom v pomere 1:1 a rozmixujeme na pyré pomocou mixéra alebo rozdrvíme v mažiari. Vložte do vhodnej nádoby, najlepšie na ľad a pekáč alebo malé dózičky s uzáverom a vložte do mrazničky.

Aplikácia mrazených jahôd

Pomocou mrazených jahôd môžete pripraviť veľa múčnikov. Celok sa používa na ozdobenie vrchov koláčov a pečiva, roztlačený na krém. Jahodové pyré sa používa ako zálievka na palacinky, tvarohové koláče, palacinky a kastróly, pridáva sa do tvarohu, kefíru a mliečnych kaší. A samozrejme z nej varia liečivý a zdraviu prospešný čaj, ktorý vás v prípade prechladnutia rýchlo postaví na nohy, stačí kocku mrazeného jahodového pyré zaliať vriacou vodou.

Mraziace jahodové pyré vo fľašiach