Jednoduchý recept na krvavú tlačenku - ako pripraviť originálnu domácu bravčovú tlačenku.

Značky: Seltz

Z bravčovej či hovädzej krvi môžete vyrobiť viac ako len tradičnú domácu krvavnicu. Vyskúšajte môj jednoduchý domáci recept na prípravu lahodnej tlačenky zo surovej hovädzej alebo bravčovej krvi.

Ingrediencie: krvi, salo, soľ, Mleté čierne korenie

Princíp prípravy krvnej tlačenky je veľmi podobný príprava tlačenky z bravčovej hlavy, aj keď zložky receptu sú odlišné.

Pre opísaný obrobok budete potrebovať:

čerstvá krv (hovädzie alebo bravčové mäso) - 1 liter;
varený jazyk (bravčové alebo hovädzie mäso) – 0,750 kg;
bravčová masť (nakrájaná na malé kúsky) – 1 kg;
bravčová koža (varená) – 0,5 kg;
soľ – 0,085 kg;
mleté čierne korenie - 2/3 lyžičky.

Nebudem podrobne opisovať, ako vyrobiť tlačenku z krvi, pretože nemá zmysel popisovať proces prípravy dvakrát. Ak vás tento recept zaujal, stačí kliknúť na odkaz vyššie.

Poznamenám len, že krvavá tlačenka pripravená podľa tohto receptu vyzerá originálne narezaná, na chlebíkoch a je jednoducho veľmi chutná.