Užitočný domáci šípkový džem na zimu - ako si vyrobiť taký originálny džem doma.
Máloktorá gazdinka vie, že sa dá urobiť šípkový džem. Tento recept je nielen zriedka pripravený a originálny, ale aj veľmi chutný a zdravý. Preto, ak máte veľa týchto zdravých a krásnych jesenných bobúľ, určite musíte tento domáci džem uchovať na zimu - je chutný aj zdravý.
Ako urobiť šípkový džem.
Potrebujete nazbierať veľa šípok, najlepšie veľkých.
Každé bobule nakrájajte na dve alebo štyri časti a opatrne vyčistite semená a pichľavé chĺpky.
Ošúpané šípky vložíme do misy (umývadla, kastróla, hrnca).
Naplňte ich vodou do takej výšky, aby pokrývala hornú vrstvu bobúľ o jeden milimeter. Šípky uvaríme do mäkka a vychladnutia.
Pomelieme cez kuchynské kovové sito. Šípkové pyré odvážte a pripravte si cukor, ktorého bude treba 800 g na 1 kg kaše.
Najprv varte zmes bez cukru, kým nezhustne. Po 15 minútach pridáme odmeraný cukor, premiešame s uvarenou zmesou a varíme ďalších 25 minút.
Aby sa džem neprilepil na dno, musíte ho variť pomaly, pri minimálnom výkone sporáka a intenzívne miešať.
Hotový džem nalejte do suchých sterilných pohárov.
Ak obrobok nie je uložený v chladničke, je potrebné ich sterilizovať. Sterilizácia by mala trvať od 20 do 25 minút v závislosti od objemu pohárov (0,5 l alebo 1 l).
Šípkový džem sa konzumuje hlavne ako samostatný dezert. Používať ho na koláče, koláče, tvarohové koláče je jednoducho hriech. Kto si na vlastnej koži vyskúšal výrobu tohto džemu, nezistí, že dodatočná tepelná úprava zníži jeho hodnotu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
