Lahodné paradajky vo vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie

K receptu prikladám fotografie krok za krokom, ktoré dokonale ilustrujú prípravu produktu.

Ako rolovať paradajky vo vlastnej šťave

Robiť šťava, Beriem akékoľvek paradajky, ktoré sú zrelé v záhrade. Ale ak kupujete, vezmite si nie vodnaté, ale mäsité, napríklad volské srdce. Potom bude šťava hustá.

A tak, aby ste získali šťavu, paradajky by mali prejsť odšťavovačom.

Ak nemáte odšťavovač, jednoducho pomelte paradajky cez mlynček na mäso a potom ich pomelte cez jemné sito, aby ste odstránili semená. Konzervovanie týmto spôsobom, samozrejme, trvá trochu dlhšie, ale stojí za to!

A tak máte paradajkovú šťavu s dužinou, zbavenú semienok. Zmerajte stlačený objem. To je potrebné na výpočet množstva soli a cukru. Dajte šťavu na oheň.

IN čisté poháre Približne do 2/3 nádoby vložte čisto umyté paradajky.

Objem nádoby, ktorý si vyberiete na konzervovanie, závisí od vašej lásky k šťave a počtu jej milovníkov.

Keď vaša šťava vrie, pridajte do nej na 1 liter: dve polievkové lyžice soli a tri polievkové lyžice cukru. Nebojte sa, že je tam veľa soli a cukru, niečo z toho odoberú paradajky v konzerve.

Po varení po dobu 2 minút nalejte horúcu šťavu do pohárov s paradajkami a zostáva len zrolovať viečka. Hotové zaváracie poháre prikryjeme niečím teplým, bude to dostatočná sterilizácia.

To je všetko, čakáme na zimu, so zemiakmi a sleďmi otvárame pohár šťavy s lahodnými konzervovanými paradajkami a užívame si. Recept je jednoduchý a výsledok je chutný. Nebuďte leniví tvrdo pracovať v lete, aby ste neskôr v zime mohli získať potešenie a vitamíny.