Výhody mrkvy a poškodenie ľudského tela: vlastnosti, obsah kalórií a aké vitamíny sú v mrkve.

Zloženie a vitamíny

Táto zelenina obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ako je lykopén, karotén, fytofluén, fytoén. Mrkva obsahuje aj malé množstvo flavonoidov, kyseliny askorbovej a pantoténovej, silice, horčík a vápnik, fosfor a mnoho ďalších látok. Mrkva obsahuje aj veľa cukrov, dominantným je glukóza. Mrkva obsahuje aj veľa vlákniny a lecitínu, trochu pektínu a škrobu. Mrkva je cenená najmä pre vysoký obsah karoténu - až 9 mg%, vitamín D, vitamíny skupiny B: kyselina listová - 0,1 mg%, kyselina nikotínová - do 0,4 mg% a pyridoxín - 0,12 mg.%.

Obsah kalórií

Na 100 gramov produktu je 41 kcal.

Aké sú zdravotné prínosy mrkvy a jej liečivé vlastnosti?

A náš záhradný asistent je užitočný pri širokej škále chorôb. Ako sú: srdcovo-cievne ochorenia, anémia, bronchitída, dokonca aj pri niektorých kožných ochoreniach a hojení rán, užitočná je aj mrkva.A samozrejme, nemôžeme nespomenúť použitie mrkvy na zlepšenie takzvaného „nočného videnia“ a prevenciu šedého zákalu. Koniec koncov, karotén je veľmi užitočný pre videnie, z hľadiska obsahu je mrkva možno na čestnom druhom mieste po rakytníku. Pre dobrý zrak a viac musí človek skonzumovať aspoň 6 mg karoténu. denne, na to stačí zjesť 100 - 200 gramov mrkvy denne, no pre lepšie vstrebávanie karoténu organizmom sa odporúča jesť mrkvu vo forme rôznych šalátov, ktoré môžeme dochutiť kyslou smotanou resp. zeleninový olej.

Mrkva má tiež choleretické, expektoračné, antiseptické, protizápalové, antisklerotické, demineralizačné a analgetické vlastnosti na ľudský organizmus. Zlepšuje tiež činnosť žliaz tráviaceho traktu. Na zlepšenie pleti, chuti do jedla, zraku, urýchlenie rastu vlasov a nechtov, následky intoxikácie po užívaní antibiotík, ako aj na zvýšenie odolnosti organizmu proti prechladnutiu - odporúča sa piť celú mrkvovú šťavu nalačno, piť 50 až 100 gramov šťavy denne s pridaním pol lyžičky slnečnicového oleja bez zápachu. Mrkva našla svoje využitie aj pri varení. Je jednou zo zložiek mnohých jedál, vrátane šalátov, kastrólov, vyprážaných prvých chodov a mnohých ďalších.

Škodlivé vlastnosti mrkvy a preventívne opatrenia pri jej konzumácii.

Mrkvovú šťavu musíte piť v miernych dávkach, ako sa hovorí, nenechajte sa uniesť. Ak vypijete viac šťavy, ako je odporúčané, môžete pociťovať ospalosť, vracanie, bolesť hlavy, letargiu a iné nepríjemné reakcie. Preto je lepšie neexperimentovať.

Ak ste alergický na mrkvu, ako aj so zápalom tenkého a dvanástnikového čreva, exacerbáciou žalúdočných ochorení, mali by ste prestať jesť mrkvu.

Foto: Morquinator

Foto: Mrkva v záhrade.