Zdravá domáca šťava z rebarbory – ako si vyrobiť šťavu na zimu.

Chutná a zdravá rebarborová šťava vyrobená na zimu, zachováva veľa vitamínov a živín, dobre uhasí smäd a dodá chuť do jedla.

Ingrediencie: voda, rebarbora, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Jar

Na výrobu šťavy z rebarbory sú vhodné len mladé stopky obsahujúce veľa šťavy. Pri zbere stoniek rebarbory na šťavu sa nerežú, ale opatrne odtrhávajú a ihneď sa odstraňujú listy obsahujúce veľa kyseliny šťaveľovej. Pripravte si stopky ako v recept na džem. Umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky a blanšírujte vo vriacej vode asi 2 minúty. Potom vyberte z vriacej vody a rýchlo pridajte studenú vodu, aby sa rebarbora rýchlo ochladila. Vychladnuté kúsky stoniek vložte do cedníka. Potom, akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, z nich vytlačte šťavu. Môžete to urobiť cez gázu alebo sito. Ak chcete šťavu osladiť a dodať jej jedinečnú chuť a farbu, môžete pridať trochu cukru a šťavy z akéhokoľvek druhu ríbezlí, jahôd alebo malín. Pripravenú šťavu z rebarbory nalejte do pol litra pripravené poháre alebo fľaše a sterilizujte 15 minút. Poháre zrolujte, naskrutkujte na fľaše so zodpovedajúcimi uzávermi a nechajte vychladnúť. Potom ich odneste na chladné miesto na uskladnenie.

rebarborová šťava

Teraz bude mať vaša rodina po celú zimu lahodnú a zdravú domácu šťavu. rebarbora, a môžete zdieľať informácie so svojimi priateľmi o tom, ako urobiť šťavu na zimu.