Lahodná pikantná paradajková omáčka k mäsu na zimu

Kategórie: Omáčky

Značky: Recepty krok za krokom s fotografiami, Paradajková omáčka

Táto príprava paradajok je veľmi jednoduchá na prípravu, bez toho, aby ste pri príprave strávili veľa času a úsilia. Ďalšou výhodou tohto receptu je, že neobsahuje príliš veľa zbytočných ingrediencií.

Ingrediencie: škorica, mletá červená paprika, bobkový list, Cibuľa, paradajky, cukor, soľ, Mleté čierne korenie
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Zároveň je chuť pikantnej omáčky vynikajúca.

Na prípravu produktu potrebujete:

paradajky - 5 kg;

cibuľa - 3 kusy;

bobkový list - 3 kusy;

cukor - 200 gramov;

červená paprika - 0,5 lyžičky;

čierne korenie - 1 lyžička;

škorica - 1 lyžička;

soľ - 4 lyžičky.

Ako pripraviť pikantnú omáčku na zimu

Vezmite paradajky a dôkladne ich umyte. Dal som ich do veľkej misy. Potom každú paradajku umyjem a preložím do inej misky. Paradajky dám cez odšťavovač.

Pikantná paradajková omáčka na zimu

Potom dáme panvicu so šťavou na sporák a pridáme cibuľu, ktorú sme nakrájali na polovice. Pridáme aj bobkový list a soľ. Zapnite sporák a varte asi 25 minút. Najprv je vhodné odstrániť penu, ktorá sa tvorí na povrchu.

Pikantná paradajková omáčka na zimu

Cibuľu vyberieme s bobkovým listom a pridáme škoricu, cukor, čiernu a červenú papriku. Ďalej varíme, kým nezostane polovica výslednej šťavy. Môže to trvať približne 2 hodiny. Doba varenia závisí aj od toho, akú hustú chcete mať omáčku.

Kým sa varí paradajkový vývar, sterilizovať poháre a zalejeme omáčkou.

Pikantná paradajková omáčka na zimu

Zrolujeme.

Vôňa bude jednoducho nádherná: kombinácia škorice, paradajok a ďalších ingrediencií jej dodáva zvláštnu pikantnú chuť. Túto paradajkovú omáčku je lepšie skladovať v pivnici.

Pikantná paradajková omáčka na zimu