Pikantná mrkva z konzervy s petržlenom a cesnakom v jablkovej šťave - rýchly recept na originálnu prípravu mrkvy.
Pikantná mrkva s petržlenom je pomerne nezvyčajná príprava. Veď okrem týchto dvoch zdravých koreňových zelenín využíva aj cesnak a jablkovú šťavu. A táto kombinácia nám nie je veľmi známa. Oplatí sa to však urobiť nielen tým, ktorí radi kombinujú neobvyklé jedlá a chute. V recepte nie je ocot, soľ ani cukor a o to je príprava z mrkvy, kde jablková šťava slúži ako konzervant, ešte zdravšia.
Začneme variť takto. Musíte si vziať mrkvu a koreň petržlenu. Ich množstvo sa odoberá podľa uváženia toho, kto varí. Beriem ich úplne rovnako.
Koreňovú zeleninu očistíme od vrchnej hustej vrstvy a nakrájame na rovnako veľké kúsky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pripravené ingrediencie vložte do vriacej vody a po 30-40 sekundách rýchlo odstráňte.
Obielené horúce plátky vložte do ½ litrových pohárov a rýchlo ich zalejte vriacou marinádou.
Marinádu na mrkvu uvaríme z jablkovej šťavy - 500 ml, vody - rovnaké množstvo, rafinovaného rastlinného oleja - 100 ml, nasekaného cesnaku - 1 lyžička a 10 zrniek čierneho korenia.
Poháre za horúca zrolujte a otočte hore dnom, kým nevychladnú.
Konzervovaná mrkva s petržlenom v zime môže byť podávaná ako slané predjedlo, alebo môže byť pridaná do polievok, duseného mäsa alebo všetkých druhov zimných šalátov. Ani lahodná marináda nevyjde nazmar. Môžete ho jednoducho vypiť alebo použiť na obliekanie rovnakých šalátov.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Nakladaná kapusta (16)
- Nakladaná repa (6)
- Marinovaný tanier (23)
- Uhorky (33)
- Nakladané paradajky (33)
- Nakladaná paprika (23)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
